Nghiên cứu thu hồi dịch protein từ dịch thủy phân đầu tôm thẻ chân trắng bằng alcalase và đánh giá một số tính chất chức năng của sản phẩm

Tối ưu quá trình thuỷ phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng enzyme alcalase và đặc trưng tính chất của dịch thuỷ phân

... hưởng của thời gian Thời gian thủy phân kéo dài hay rút ngắn đều ảnh hưởng đến hiệu quả của quá trình thủy phân và chất lượng của sản phẩm thủy phân. Hoạt tính sinh học của sản phẩm thủy phân ... liệu tôm có vai trò quan trọng quyết định đến chất lượng của dịch thủy phân, sản phẩm protein thu hồi từ quá trình thủy phân protein và chitin. Độ tươi của phế liệu giảm làm giảm chất lượng của ... Whenhong Cao và cộng sự, 2008 đã nghiên cứu thu hồi protein từ phế liệu đầu tôm thẻ chân trắng bằng cách cho đầu tôm tự thủy phân, điều chỉnh nhiệt độ bằng cách nâng nhiệt từ 40 – 70oC, cứ sau 30...

69
1,494
4

XÁC ĐỊNH VÀ KHẢO SÁT MỘT SỐ TÍNH CHẤT CÓ LỢI CỦA CHỦNG Lactobacillus fermentum DC1 PHÂN LẬP TỪ SẢN PHẨM DƯA CẢI HUẾ pot

... thực phẩm, tạo ra các sản phẩm thực phẩm có chức năng probiotic, từ chủng vi khuẩn lactic DC1 phân lập được từ sản phẩm dưa cải, chúng tôi tiến hành định danh và nghiên cứu một số tính chất ... đã và đang được triển khai rộng rãi trên thế giới. Một số nghiên cứu tập trung vào các tính chất sinh lý sinh hóa của nhóm vi khuẩn này; Klein và cộng sự (1998) đã nghiên cứu phân loại một số ... có tiềm năng probiotic dựa vào đặc tính sinh lý của chúng; Một nhóm vi khuẩn lactic phân lập từ cá và tôm đã được xác định các đặc tính sinh hóa bởi Nair và Surendran (2005). Một số công trình...

Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu quá trình thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng enzyme alcalase

... thủy phân, thời gian thủy phân và mục đích thủy phân mà người ta có thể thu được peptid hay axit amin. Các đặc tính của protein thủy phân được đánh giá thông qua độ thủy phân và cấu trúc của ... đánh giá ảnh hưởng của các nhân tố đến quá trình thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng 44 3.2.1. Kết quả đánh giá ảnh hưởng của các nhân tố đến hàm lượng protein hòa tan của dịch thủy ... nghiệm đánh giá ảnh hưởng của công đoạn xử lý nhiệt và xử lý enzyme đến sự thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng 32 Hình 2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm đặc trưng tính chất dịch thủy phân protein...

Tài liệu Báo cáo "Nghiên cứu, phân tích và đánh giá một số dịch vụ triển khai trên mạng MAN-E tại Bắc Ninh. Phần B. Mạng MAN-E và kết quả triển khai dịch vụ " pdf

... kha nang hien thuc hoa cac djch vu tren MAN-E. 2. MANG MAN-E TAI VIEN THONG BAC NINH Tinh BSc Ninh tach ttr tinh Ha Bac cu nam 1997, vdi vj tri dja If thuan lgi (sat Thu do Ha Npi), ... dudng chuyin mach kit nii ao (Virtual Switch Instance, VSI) d Idp thu& apos; 2 tren router UPEl va UPE3, tao 100 cap thue bao tren UPEI, UPE3 gan vao 100 VSI; 8). Ket nii SMB I, ... tren ket noi mang co trudc; 4). Kich boat giao thu& apos;c djnh tuyen nhan (Label distributed protocol, LDP) den router hang xom, thiet lap giao thuc djnh tuyln nhan LDP, giao thtrc chpn dudng...

Báo cáo " Nghiên cứu, phân tích và đánh giá một số dịch vụ triển khai trên mạng Man-E tại Bắc Ninh" potx

... thue bao so ISDN ket noi thue bao vai mang loi PSTN/ISDN qua LE), giao dien xDSL (ket noi dau cuoi truyen thong qua doi day dong lien ket dtr lieu qua ATM). Nhu vay, tai thai diem nay cac thue ... chuyen giao mang, viec kich boat dich vu co the dugc thuc hien bai CS hoac IMS (cac CS hoac IMS ket noi voi SCP thong qua giao dien str dung giao thu& apos;c bao hieu INAP dong thai ket noi vai ... mo ta trong hinb 12. Cac chtrc nang ctia LE dugc chia de AG va CS thuc hien (dieu khien cugc gpi, tinh cuo'c do CS thuc hien, phan ttr truy nhap dugc ket noi tai AG). Mang truy nhap AN...

nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và xác định một số tính chất của pectin thu được

... ưu cho quy trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi - Xác định một số tính chất lý hóa của pectin thu được từ vỏ bưởi, so sánh chất lượng pectin thu được với chế phẩm pectin thương mại trên thị trườngSVTH: ... tận dụngđược phế phẩm của các ngành sản xuất thức uống từ trái cây, giúp giảm chi phí sử lýrác thải hữu cơ đang và mối đe dọa đến môi trường sống và làm hạ giá thành sản phẩm. Bưởi có tên khoa ... canxi.Hình 1.7: Các sản phẩm ra quả có sử dụng pectin.Hình 1.8: Các sản phẩm bánh kẹo có sử dụng pectin.Hình 1.9: Các sản phẩm từ sữa có sử dụng pectin.Hình 1.10: Các sản phẩm sản phẩm đồ uống có...

68
3,603
28

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN HT28 CÓ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN

... NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN HT28 CÓ HOẠT TÍNH ... sinh của chủng xạ Bước đầu tìm hiểu một số tính chất của chất kháng sinh của chủng xạ khuẩn HT28khuẩn HT28 1.3. Nội dung nghiên cứu  Xác định HTKS của dịch chiết từ sinh khối và dịch ... cứu 3.3.Kết quả và thảo luậnKết quả và thảo luận4.4.Kết luận và kiến nghịKết luận và kiến nghị 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1.2. Mục tiêu nghiên cứu Bước đầu tìm hiểu một số tính chất của chất kháng...

luận văn nghiên cứu một số tính chất cơ bản của hệ hạt nano từ bằng phương pháp mô phỏng trên máy tính

... của DDI l một việc hết sức quan trọng trong công việc nghiên cứu tính chất của hệ hạt nano từ. Theo đó, chúng ta đi tìm biểu thức của năng lợng lỡng cực. Nh trong lý thuyết trờng điện từ, từ ... 1.3.4. Tính chất của hạt nano từ tại nhiệt độ hữu hạn 19 1.3.5. Một số phép đo xác định tính chất của hệ hạt nano từ 24 1.3.6. Sự tơng tác giữa những hạt nano từ 25 1.4. ứng dụng của hạt nano từ ... sẽ xem xét tính chất từ trễ của vật liệu sắt từ tại thang nano, trong trờng hợp của chúng ta l các hạt nano từ. Các giá trị của trờng khử từ Hc v độ từ d Mr (hình 3.8) đợc tính toán để...

nghiên cứu điều kiện chiết rút carotenoprotein từ đầu vỏ tôm thẻ chân trắng bằng các enzyme protease thương mại

... hóa học của đầu tôm the chân trắng. - Nghiên cứu điều kiện chiết carotenoprotein từ đầu tôm thẻ chân trắng bằng các enzyme Alcalase, Flavourzyme. - Đánh giá chất lƣợng carotenoprotein thu đƣợc. ... 16 phút và khử protein bởi enzyme thƣơng mại Alcalase ở 550C và pH 8,5. Độ thủy phân cao nhất 30% và dịch thủy phân thu đƣợc chứa 63% protein so với vật chất khô [34]. Nghiên cứu của Synowiecki ... 5Thời gian thủy phân Alcalase (h)Hiệu suất thu hồi (%)Hiệu suất thu hồi protein( %) Hình 3.3. Ảnh hƣởng của thời gian enzyme Alcalase/ phế liệu đến hiệu suất thu hồi protein từ phế liệu tôm. Thời...

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

... thí nghiệm: Đánh giá khả năng thủy phân của hệ protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng ở các điều kiện thủy phân thích hợp (pH môi trường, nhiệt độ và thời gian thủy phân) của hệ các ... độ của enzyme protease trong dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng ở 60°C 4.1.4 Ảnh hưởng của pH môi trường, thời gian ủ đến hoạt độ của enzyme protease trong dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng ... Nguyên liệu Xử lí đầu tôm Dịch chiết đầu tôm Thủy phân Đánh giá khả năng thủy phân 21 3.2.1.1. Xử lí đầu tôm: Hình 3.2: Sơ đồ quy trình xử lí đầu tôm Thuyết minh: • Nguyên...

54
2,885
0

Xem thêm

Từ khóa: tối ưu điều kiện lên men dịch đầu tôm thẻ chân trắng bằng chủng vi khuẩn lb7 phân lập được từ thực phẩm lên men chua tự nhiên đánh giá một số tính chất của gel bào chế từ hệ tiểu phân nano lipid rắn vitamin e nghiên cứu kết hợp quá trình ép và khử protein bằng enzyme neutrase trong công nghệ sản xuất chitin – chitosan từ nguyên liệu đầu tôm thẻ chân trắng đánh giá một số đặc điểm nông học của 6 giống sả trồng tại trung tâm nghiên cứu cây thuốc ngọc hồi thanh trì hà nội nghiên cứu sử dụng chủng vi khuẩn lactic lb7 đã phân lập từ thực phẩm lên men tự nhiên vào công đoạn lên men nguyên liệu đầu tôm thẻ chân trắng câu 18 quy trình công nghệ phân xưởng izom isomer hóa mục đích ý nghĩa của cụm phân xưởng izom nguyên liệu cơ sở lý thuyết sơ đồ công nghệ các tính chất đặc trưng của sản phẩm từ phân xưởng izom nghiên cứu nấm phytophthora infestans gây bệnh mốc sương hại cà chua khoai tây vụ đông xuân năm 20082009 tại một số tỉnh phía bắc việt nam ảnh hưởng của tỷ lệ chế phẩm vi sinh v w đến khả năng lên men dịch đầu tôm thẻ chân trắng 2 tính chất chức năng của protein trong chế biến các sản phảm từ sữa tính chất chức năng của protein các tính chất chức năng của protein vị trí tính chất chức năng của quốc hội ảnh hưởng của sấy đến chất lượng giấy khi sấy giấy quá khô thì một số tính chất cơ lý của giấy giảm độ láng độ bền độ dòn của giấy mặt khác tiêu hao hơi sấy nhiều phân tích xác định một số tính chất hóa lý của pectin thu được vị trí tính chất chửc năng của hội đồng nhân dân Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui ro Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật