Thử nghiệm sản xuất olygochitosan và sử dụng olygochitosan trong bảo quản cá nục nguyên liệu

nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mứt và kẹo dẻo chôm chôm

... 1.4: Các sản phẩm từ chôm chômCác sản phẩm này rất ít thấy trên thị trường trong nước, hay trong hệ thống các siêu thị. Chủ yếu các sản phẩm này được giới thiệu quảng cáo và bán trên mạng, và các ... phẩm kẹo và mứt từ nguyên liệu này chưa có trên thị trường và thế giới. Việc nghiên cứu các sản phẩm này nhằm làm phong phú hơn các sản phẩm kẹo mứt trái cây trong nước và đa dạng với các sản phẩm ... Nam, hầu như các sản phẩm này được sản xuất, đối với sản phẩm chôm chôm sấy thì Việt Nam chưa sản xuất chỉ nhập khẩu từ Thái Lan. Các sản phẩm từ chôm chôm dần đi vào thị trường và tiếp cận...

72
2,018
18

EndNote và sử dụng EndNote trong báo cáo khoa học

... khảo sử dụng trong các bài viết;  Giúp định đạng kiểu trình bày tài liệu tham khảo theo yêu cầu nhà xuất bản;  Truy xuất các tài liệu từ các trang web có uy tín và được công nhận.  Sử dụng ... thiếu tài liệu, một tài liệu lặp lại nhiều lần  Tự làm định dạng tài liệu tham khảo phù hợp với yêu cầu của người sử dụng CÁC CHÚ Ý KHI SỬ DỤNG ENDNOTE  Tất cả các chỉnh sửa trong ... cần để sử dụng EndNote  Tiện ích  Hạn chế  Các chú ý khi sử dụng EndNote  Ví dụ minh họa  Kết luận  Tài liệu tham khảo KẾT LUẬN  Endnote giúp quản lí và theo dõi các tài liệu...

Tiểu luận vấn đề sử dụng Ure trong bảo quản thủy sản

... đã lạm dụng nó để làm hóa chất bảo quản thực phẩm.Đặc biệt,việc sử dụng ure để bảo quản các sản phẩm thủy sản đang ngày càng phổ biến.2.VAI TRÒ CỦA VIỆC SỬ DỤNG URE TRONG BẢO QUẢNTHỦY SẢNUrê ... người buôn bán đã lợi dụng tính chất này để bảo quản thịt, cá được tươi lâu. Người kinh doanh đã lạm dụng và sử dụng sai mục đích, đặc biệt trong việc bảo quản thực phẩm và để tăng độ đạm của ... bảo quản thủy sản đang rất phổ biến. Urê là hợp chất hữu cơ của cacbon, nitơ, oxy và hydro. Urê sử dụng trong công nghiệp sản xuất chất dẻo, phân hóa học, tăng hương vị thuốc lá; sử dụng trong...

12
5,363
9

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cá ngừ

... vật hiếu khí trên bề mặt sản phẩm phi lê cá ngừ đại dương trước khi bảo quản là 2,6.103 cfu/cm2. Sau cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ -10°C trong thời gian bảo quản 45 ngày, tổng số vi sinh ... pháp cấp đông, thời gian bảo quản và chế độ bảo quản, hàm lượng histamin sẽ có xu hướng tăng lên. Trong nghiên cứu này, thử nghiệm dùng màng chitosan phối trộn gelatin có và không có bổ sung chất ... trước bảo quản M-Đối chứng M-CG3 M-CGB3-0.1Mẫu kiểm traHàm lượng Histamin (ppm) Hình 8: Hàm lượng histamin trong các mẫu nghiên cứu theo thời gian bảo quản Nhìn chung theo thời gian bảo quản...

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua

... dụng chitosan trong bảo quản cà chua Trần Đức Vinh Sản lượng đánh bắt các loài giáp xác trên thế giới là: 6 triệu tấn/năm tạo ra nguồn phế liệu ổn định là nguyên liệu cho sản xuất chitosan Trong ... cảm ơn!45Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua Trần Đức Vinh1.2.2.2 Sự hư hỏng trong quá trình bảo quản 28 1.2.2.3. Bảo quản rau quả 28 1.2.3. Ưu điển của chitosan trong bảo quản trái cây ... tính sản lượng chitosan sẽ đạt tới 118000 tấn/năm; trong đó Nhật, Mỹ là nước sản xuất chính[14].Ở Việt Nam, việc nghiên cứu và sản xuất chitin, chitosan và ứng dụng của chúng trong sản xuất...

92
2,669
37

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

... protopectin và pectin hoà tan. 1.5. Các phương pháp xử lý nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài ... công của ñề tài sẽ ra ñược các thông số thích hợp cho qui trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất với qui mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm ña dạng hóa sản phẩm ñồ uống. 5.2. Ý nghĩa ... khá 3.3.6. Tính sơ bộ chi phí giá thành nguyên liệu Bảng 3.16. Bảng chi phí nguyên vật liệu ñể sản xuất 100 hộp sản phẩm (240ml/hộp) Nguyên vật liệu Số lượng Đơn vị Đơn giá (ñồng) Thành...

26
1,377
4

Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc

... protopectin và pectin hoà tan. 1.5. Các phương pháp xử lý nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài ... cứu các sản phẩm từ nhàu 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN VĂN QUÝ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYM PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT ... phần vào việc phát triển lĩnh vực bảo quản chế 4 biến trái nhàu, tôi tiến hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài “Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm...

26
1,031
2

Xác định môi trường tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn bacillus subtilis, lactobacillus acidophilus. Thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học

... cấy thường sử dụng là MRS lỏng (De Man, Rogosa và Sharpe). 2.3.2.3. Môi trường sản xuất Trong sản xuất sinh khối người ta thường sử dụng sữa bò hay từ sữa đậu nành. Do trong sữa bò và sữa đậu ... và điều trị một số bệnh trong chăn nuôi, thủy sản và cho cả con người. Điều quan trọng là nó không để lại những hậu quả hay di chứng khi sử dụng như các loại hóa chất và thuốc kháng sinh. Xuất ... mầm) làm tác nhân đường hóa tinh bột trong sản xuất rượu, bia từ nguyên liệu có tinh bột. Trong sản xuất bánh mìKhi thêm 0,002 – 0,003% chế phẩm amylase vào bột nhào sẽ nâng cao chất lượng...

52
6,355
56

XÁC ĐỊNH MÔI TRƯỜNG TỐI ƯU ĐỂ THU SINH KHỐI VÀ ENZYME CỦA VI KHUẨN BACILLUS SUBTILIS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS. THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC (Slideshow)

... khuẩn sản sinh enzyme amylase và protease. Sản xuất chế phẩm chứa Bacillus subtilis .Kiểm tra chất lượng của chế phẩm vừa sản xuất và sau thời gian bảo quản. Chế phẩm chứa B. subtilis và L. ... thích hợp cho sinh khối và độ chua cao nhất. Sản xuất chế phẩm chứa vi khuẩn L.acidophilus.Kiểm tra chất lượng của chế phẩm vừa sản xuất và sau thời gian bảo quản. YÊU CẦU MỤC ĐÍCH Xác ... amylase và protease của B.subtilis trên môi trường cấp 1KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 265d128dNỘI DUNG BÁO CÁO1. Đặt vấn đề2. Vật liệu và phương pháp thí nghiệm 3. Kết quả và thảo luận4. Kết luận và...

33
1,219
3

Xem thêm