... cho thịt vào xào. Tiếp theo cho măng vào, thêm ít nước lạnh hoặc nước dùng vào xào. Nêm nước mắm cho vừa ăn rồi đậy nắp lại khoảng vài phút cho măng và thịt chín mềm. Măng xào thịt lợn ... lá lấy cả phần trắng cắt khúc. Thịt lợn rửa sạch, lau khô thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, chút bột ngô (bột ngô có tác dụng làm cho thịt xào chín mềm mà không bị khô) ... Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Những sợi măng mềm, vàng óng, được xào với thịt lợn và thêm chút ớt sa tế Khi măng chín thì tắt bếp, cho hành lá, ớt satế, hạt tiêu vào trộn...