... production de viande à partir des troupeaux de vaches allaitantes (MÉNISSIER et al., 1988). Cette étude concerne plusparticulièrement l’aptitude à produire de la viande ... croissance des veaux avant le sevrage, et de l’évolution de l’âge des mères. L’utilisation exclusive, en vue du premier vêlage à deuxans en 1972, de deux pères à plus ... proche de celle de la Maine-Anjou pour les deuxpériodes d’engraissement. Entre 9 et 15 mois, l’effet d’hétérosis est de 3, 3 % sur la vitesse de croissance et de 1,5...