... biến, 1 số sản phẩm tươi sống của thịt, trứng, sữavà cá có liên quan đến bài học. -chuẩn bị 1 số sản phẩm chế biến: 1 hộp thịt hộp, cá hộp - Tranh, ảnh liên quan tới bài học. III. Tiến trình bài ... trình bài giảng: 1. Bài cũ: 2. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG KIẾN THỨC Hoạt động 1: Tìm hiểu 1 số phương pháp bảo quản thịt Gv sử dụng phương pháp thuyết trình, ... dạy. - yêu cầu HS đọc phần I .1 SGK và trả lời câu Đọc SGK và trả lời. A. Bảo quản thịt, trứng, và cá I. Một số phương pháp bảo quản thịt. 1. Phương pháp bảo quản lạnh. lương thực,...