... sinh an toàn thực phẩm ở nhà hàng Là một nhà hàng chuyên phục vụ về đồ ăn nên vấn đề vệ sinh cũng nhưvấn đề lao động tại nhà hàng cũng được đặc biệt chú trọng.Việc vệ sinh của nhà hàng được bố ... khi được thực tập tại nhà hàng mặc dù chỉtrong trơng gian ngắn. em học hỏi được nhiều qua đợt thực tập này. em rất vuikhi được học trong ngành chế biến, được tiếp xúc với phương pháp chế biến ... thười gian tới 36II. CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP PHỤ 371. Kỹ thuật chế biến đồ Âu: 372. Xây dựng thực đơn ăn thường theo khẩu vị Âu: 37PHẦN III: KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 40I. ĐÁNH GIÁ,...