Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
Tài liệu Luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất đến sự biến đổi độ ẩm và chất lượng của mực docx
... QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất đến sự biến đổi độ ẩm và chất lượng của mực 3.1.1. Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất ... tới sự biến đổi độ ẩm của mực Nồng độ chitosan cũng như thời gian ngâm mực trong dung dịch chitosan có ảnh hưởng rất lớn đến sự thay đổi độ ẩm của mực. Thật vậy, khi ta tiến hành sấy mực ... liệu với chitosan, mức độ lien kết này lại phụ thuộc vào nồng độ ngâm và thời gian ngâm của các mẫu. Kết quả cho thấy sự ảnh hưởng của nồng độ hóa chất là lớn hơn thời gian ngâm mẫu trong hóa...
- 70
- 960
- 1
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
... An Giang; sau hơn 3 tháng thực tập em đã hoàn thành đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng sản phẩm cá tra phi lê cấp đông tại XNCBTSXK Cataco. ... hoá học của thịt cá tra phi lê Hàm lượng acid amin trong thịt cá Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời hạn sử dụng một số sản phẩm thuỷ sản Tiêu chuẩn cảm quan của cá tra, ba sa phi lê cấp đông Tiêu ... tế và tìm kiếm thị trường mới. Trong quy trình sản xuất cá tra phi lê cấp đông, nhiệt độ và thời gian của quá trình sơ chế, xử lý nguyên liệu có ảnh hưởng rất lớn đến màu sắc, cấu trúc của...
- 96
- 2,038
- 1
Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai ppt
... Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai 10 – 200C so với ép nhiệt trên máy ép một tầng. Khi sử dụng keo P-F nhiệt độ ép ... :" ;Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai với chiều dầy ván mỏng là 2 mm". Và một số nghiên cứu khác của các đồng nghiệp. Để sản xuất ... chất kết dính là keo PF cho loại hình sản phẩm ván LVL với chiều dầy ván mỏng là 3 mm. Đề tài " Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo...
- 24
- 692
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
... thoi gian Method: 95,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 2 010 3 0,403333 X3015 3 0,45 X2015 3 0,563333 X3 010 3 0,57 X205 3 0,696667 X 101 5 3 0,82 X 105 3 0,946667 X 101 0 ... thoi gian Method: 95,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 101 5 3 500,0 X 105 3 620,333 XX 2 010 3 659,333 XXX 2015 3 693,667 XXX 205 3 734,333 XXXX305 3 832,667 XXX 101 0 ... for L by Nhiet do thoi gian Method: 95,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 105 3 52,0667 X 101 5 3 53,4667 XX 2015 3 54,7067 XXX3 010 3 55,5667 XXX 101 0 3 56,4633 XXX305...
- 6
- 543
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... thoi gian Method: 95 ,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 3015 9 3,33333 X1015 9 3,66667 X2010 9 3,77778 X305 9 3,888 89 X1010 9 3,888 89 X2015 9 3,888 89 X105 9 3,888 89 X205 ... do thoi gian Method: 95 ,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 3015 9 3,22222 X 1015 9 3,888 89 XX105 9 3,888 89 XX2015 9 3,888 89 XX1010 9 4,0 X3010 9 4,22222 X205 9 4,22222 ... Df Mean Square F-Ratio P-Value MAIN EFFECTS A:Nhiet do 79, 3 592 2 39, 6 796 1 ,95 0,1663 B:Thoi gian 15 ,90 81 2 7 ,95 403 0, 39 0,6812RESIDUAL 447 ,99 1 22 20,3632 TOTAL (CORRECTED) 543,258 26 All...
- 10
- 518
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
... khuôn Chờ đông Cấp đông Tách khuôn Mạ băng Bao gói Trữ đông Hình 2 2: Quy trình chế biến đề nghị sản phẩm cá tra phi lê cấp đông Kết quả đo cấu trúc và màu sắc của sản phẩm ... thoi gian Method: 95,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 205 8 3,625 X 3015 8 3,625 X 305 8 3,75 XX 105 8 3,75 XX 1015 8 3 ,87 5 XX 1010 8 4,0 XX 3010 8 4,125 XX 2015 8 ... gian Method: 95,0 percent LSDLevel Count LS Mean Homogeneous Groups 3015 8 4,25 X 105 8 4,5 XX305 8 4,5 XX1015 8 4,5 XX1010 8 4,5 XX205 8 4,5 XX3010 8 4,5 XX2015 8 4,625 XX2010 8...
- 10
- 654
- 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... nghiệm 3: Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau phi lê đến chất lượng sản phẩm Kết quả khảo sát được cho ở các bảng sau: Bảng 1 7: Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm ở các nhiệt độ và thời ... nghiệm 4: Ảnh hưởng của thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết quả khảo sát được cho ở các bảng sau: Bảng 2 2: Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm ở thời gian sửa cá khác nhau Thời gian ... kết luận mẫu cá sửa trong thời gian 10 phút là tối ưu. Bảng 1 8: Kết quả đo màu sắc của sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê khác nhau Nghiệm thức Thời gian (phút) Nhiệt...
- 10
- 470
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... hành các thí nghiệm tiếp theo. Hình 1 4: Nguyên liệu ban đầu Hình 1 5: Sản phẩm sau rã đông 4.2. Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết đến chất lượng ... 30p-25oC Thời gian rửa (phút) và nhiệt độ rửa (oC) Tổng số VKHK (x104cfu/g) Hình 1 6: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ và thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 1 6: Kết ... lượng sản phẩm và sự phát triển của vi sinh vật Kết quả khảo sát được cho ở các bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 1 2: Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm ở nhiệt độ và thời gian rửa cá khác nhau...
- 10
- 515
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
... nhân tố là nhiệt độ và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi lê. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa ... nghiệm 1. 3.2.3. Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa sau khi phi lê đến chất lượng sản phẩm. 3.2.3.1. Mục đích Tìm ra nhiệt độ và thời gian rửa thích hợp để sản phẩm ... nhân tố là nhiệt độ và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa...
- 10
- 478
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
... cho miếng cá có hình dạng xác định. Đối với cá phi lê cấp đông dạng block: chuyển các khuôn cá đến tủ đông và cấp đông ở nhiệt độ -35 ặ - 40 0C trong thi gian 4 gi. Trc khi cấp đông phải ... của miếng phi lê. Kể từ khi áp dụng việc cắt tiết cá vào qui trình sản xuất cá tra, cá ba sa phi lê cấp đông thì chất lượng của sản phẩm được tăng lên đáng kể. Nhờ có khâu cắt tiết mà máu cá ... phẩm cá tra, cá ba sa phi lê cấp đông 2.5.1. Tiêu chuẩn cảm quan Bảng 4: Tiêu chuẩn cảm quan của cá tra, cá ba sa cấp đông Tên chỉ tiêu Yêu cầu Màu sắc Mùi Vị Trạng thái Tạp chất...
- 10
- 680
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
... chặt vào mâm cấp đông, bám chặt vào bao bì plastic hoặc dính vào băng chuyền làm tróc mất một phần trọng lượng của sản phẩm. 2 .3. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến khả năng bảo quản các ... (24h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệt độ thì thời gian cũng có ảnh hưởng đến sự phát triển của vi khuẩn. Theo tài liệu của Huss (1995 ): Số lượng vi sinh vật tăng dần theo thời gian ... của cá Thịt của các loại cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và acid béo chưa bão hoà. Bảng 1: Thành phần hoá học của thịt cá tra phi lê Thành phần Thịt cá tra phi lê...
- 10
- 632
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
... nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi ct tit n cht lng sn phm. ã Kho sỏt ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi lờ n cht lng sn phm. ã Khảo sát ảnh hưởng của thời gian sửa cá đến ... tế và tìm kiếm thị trường mới. Trong quy trình sản xuất cá tra phi lê cấp đông, nhiệt độ và thời gian của quá trình sơ chế, xử lý nguyên liệu có ảnh hưởng rất lớn đến màu sắc, cấu trúc của ... 22 23 24 Sơ đồ tổ chức tổng quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt bằng tổng quát của xí nghiệp Sơ đồ phân giải glycogen Ảnh hưởng của nhiệt độ lên hệ vi sinh vật và enzim Ảnh hưởng...
- 10
- 610
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx
... HUỲNH THU THUỲ MSSV: DTP 010 911 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ ... hoàn thành đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng sản phẩm cá tra phi lê cấp đông tại XNCBTSXK Cataco. Quyển báo cáo này được đúc kết từ quá ... 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4 .1. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết đến chất...
- 10
- 544
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng
... Khảo sát khả năng thủy ph n của hệ enzyme protease ở 500C 26 Bảng 3.3: Khảo sát khả năng thủy ph n của hệ enzyme protease ở 600C 27 Bảng 3.4: Khảo sát khả năng thủy ph n của hệ enzyme protease ... giá khả năng thủy ph n của hệ protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng ở các điều kiện thủy ph n thích hợp (pH môi trường, nhiệt độ và thời gian thủy ph n) của hệ các enzyme này. pH của ... ủ đến hoạt độ của enzyme protease trong dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng ở 60°C 4.1.4 Ảnh hưởng của pH môi trường, thời gian ủ đến hoạt độ của enzyme protease trong dịch chiết từ đầu tôm...
- 54
- 2,885
- 0
Từ khóa: khảo sát ảnh hưởng của môi trường và chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sự tăng trưởng của cây lan hồ điệpảnh hưởng của nhiệt độ ép tới chất lượng vánảnh hưởng của nhiệt độảnh hưởng của nhiệt độ lên đời sống sinh vậtảnh hưởng của nhiệt độ épảnh hưởng của nhiệt độ đến đậu tươngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM