Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 8 pptx
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 8 pptx
... Sữa tươi
Lọc sạch
Với tỷ lệ
Pha loãng 8 sữa tươi : 2 nước
25%
dung dịch Sữa bột Phối chế Đường 6%
Đồng hóa Áp suất 250 kg/cm
2
Thời gian: 7 phút
Rót chai
Tiệt trùng Tiệt trùng ở ... 127
o
C
Thời gian giữ nhiệt: 1 phút
Thành phẩm
Bảo quản Bảo quản sản phẩm
nhiệt độ thường
Hình 2 0: Qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa tươi đóng chai ti...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 10 pot
... 1. 583 0.09407 1.7 08 0.14607
F 4.250 0.1 483 5 1. 583 0.09407 1.750 0.14607
G 4.2 08 0.1 483 5 2 .83 3 0.09407 2.375 0.14607
H 5 .83 3 0.1 483 5 2 .87 5 0.09407 1. 583 0.14607
I 7.4 58 0.1 483 5 2.9 58 0.09407 1.792 ... 1.9 58 0.1 483 5 1.542 0.09407 2 .83 3 0.14607
B 1.9 58 0.1 483 5 1. 583 0.09407 1.750 0.14607
C 6.750 0.1 483 5 1.542 0.09407 1 .83 3 0.14607
D 1.917 0.1 483 5 1.625 0...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 9 docx
... NH
3
bằng một acid.
pc-5
PHỤ CHƯƠNG
1.Danh sách hình:
Hình 2 1: Nguyên liệu sữa tươi, sữa bột và đường
Hình 2 2: Sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng
pc-1
Pep tic digest of animal tissue 2,5 gram
Agar ... tích sữa, thể tích
của dung dịch lipid sẽ cho thẳng số gram bơ trong mẫu sữa thử nghiệm
pc-6
Hình 2 3: Bò sữa – Máy hút sữa
Hình 2 4: Bồn l...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 7 docx
... thái.
4.5. Ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng
chai.
Bảng 2 2: Kết quả thống kê màu sắc bằng máy đo màu Photoelectric
Colorimeter đối với các chế độ tiệt trùng khác nhau.
Mẫu ... 3'
121 125 127
Các chế độ tiệt trùng
Độ trắng (L)
Hình 1 5: Ảnh hưởng của các chế độ tiệt trùng đến màu sắc sản phẩm.
Màu sắc của sữa bị ản...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 6 doc
... sữa
Bảng 1 7: Kết quả ảnh hưởng của tỷ lệ pha loãng đến màu sắc và mức độ
ưa thích của sản phẩm
Mẫu
(Tỷ lệ Sữa tươi: nước)
Chỉ tiêu
Màu sắc(*) Mức độ ưa thích(*)
9 sữa tươi : 1 nước
8 sữa tươi ... trong sữa bột thường cao hơn rất nhiều lần so với sữa
41
Sữa tươi
Lọc sạch
Pha loãng
Sữa bột Phối chế Đường
Đồng hóa
H1 H2 H3
Rót chai
Tiệt trùng...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 5 pot
... trình chế biến dự kiến:
Sữa tươi
Lọc sạch
Pha loãng Khảo sát
Khảo sát Sữa bột Phối chế Đường Khảo
sát
Đồng hóa Khảo sát
Rót chai
Tiệt trùng Khảo sát
Thành phẩm
Bảo quản Theo dõi
Hình 5: Quy trình ... nguyên bằng cách pha nước: cứ 130g sữa bột pha 900ml nước
ở nhiệt độ từ 45 ÷60
o
C ( để đạt được 1 lít sữa tươi hoàn nguyên), khuấy đều,
lọc qua rây sa...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 4 pdf
... (reconstituted milk) là sữa thu được khi hòa nước
với sữa bột gầy hoặc sữa bột nguyên kem.
Sữa pha lại (recombined milk) là sữa thu đươc khi hòa nước với sữa
bột gầy và bổ sung chất béo sữa sao cho đạt ... 1000 lít sữa nguyên chất thu được 130 kg sữa bột,
như vậy cứ 130g sữa bột toàn phần hòa với 900 ml nước ta có được 1 lít sữa
có thành phần gần...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 3 pps
... bột gầy có thể lên đến 3 năm). Đây là một ưu điểm lớn của sữa bột so
với sữa tươi.
Các dạng sữa bột hiện c :
a) Sữa bột nguyên béo (whole milk power).
b) Sữa bột tách béo một phần.
c) Sữa bột ... Mùi v : sữa tươi có vị ngọt nhẹ thơm dịu
Bảng 6: Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sữa tươi của
nhà máy sữa Thống Nhất
Chỉ tiêu Yêu cầu
Màu sắc
Mùi...
Luận văn : THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI part 1 pdf
... đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với tên
đề tài:
THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT
TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT
FESTI.
Do ... NHIÊN
THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI
ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT
TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI
Do sinh viên: TẠ ĐĂNG KHOA thực hiện và đệ nạp
K...
Từ khóa:
- thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát festi
- luận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp pot
- luan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san pham
- qui trình chế biến sữa tươi
- qui trình chế biến nấm rơm đóng hộp
- qui trinh che bien sua chua nha dam
- quy trình chế biến sữa bột
- quy trình chế biến trà xanh đóng chai
- giải thích quy trình chế biến sữa bột
- nêu mục đích của việc thanh trùng và cô đặc trong quy trình chế biến sữa bột
- chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo
- luận văn quy trình chế biến tôm sú đông lạnh
- khảo sát qui trình chế biến gạo trắng sự thay đổi các chỉ tiêu qua từng công đoạn chế biến và ảnh hưởng của độ ẩm đến tỉ lệ thu hồi thành phụ phẩm tại chợ trung tâm nông sản thanh bình
- khảo sát qui trình chế biến gạo và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi
- qui trình chế biến tinh bột sắn
- Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống
- Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam
- Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải
- Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
- Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ
- Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh
- Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means
- Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương
- chuong 1 tong quan quan tri rui ro
- Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật