Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 3 ppt
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 3 ppt
... 18 CHƯƠNG 3. CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN 3. 3 Thí nghiệm 3. So sánh các phép thử phân biệt 3. 3.1 Mục đích- Làm quen với 4 phép thử phân biệt;- So sánh ... đánh giá mức độ chính xác cảm giác ; và (2) xếp hàng để xácđịnh khả năng phân biệt cường độ cảm giác.Xác định tên mùi là một khả năng cơ bản của người đánh giá cảm quan. Công việc này khôngđơn ... với nhau.Do giá trị Z đã được lập bảng, điều này được thực hiện bằng cách trừ. Công thức cuối cùng của sự 3. 3. THÍ NGHIỆM 3. SO SÁNH CÁC PHÉP THỬ PHÂN BIỆT 19- Tam giác- ABX- 3- AFC- So sánh...
- 9
- 828
- 1
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 7 doc
... 4.74 4 .35 4.12 3. 97 3. 87 3. 79 3. 73 3.68 3. 64 3. 57 3. 51 3. 448 5 .32 4.46 4.07 3. 84 3. 69 3. 58 3. 50 3. 44 3. 39 3. 35 3. 28 3. 22 3. 159 5.12 4.26 3. 86 3. 63 3.48 3. 37 3. 29 3. 23 3.18 3. 14 3. 07 3. 01 2.9410 ... 4. 43 4.10 3. 87 3. 70 3. 56 3. 46 3. 37 3. 23 3.09 2.9421 8.02 5.78 4.87 4 .37 4.04 3. 81 3. 64 3. 51 3. 40 3. 31 3. 17 3. 03 2.8822 7.95 5.72 4.82 4 .31 3. 99 3. 76 3. 59 3. 45 3. 35 3. 26 3. 12 2.98 2. 83 23 7.88 ... 4.67 4 .34 4.10 3. 93 3.79 3. 68 3. 59 3. 46 3. 31 3. 1618 8.29 6.01 5.09 4.58 4.25 4.01 3. 84 3. 71 3. 60 3. 51 3. 37 3. 23 3.0819 8.18 5. 93 5.01 4.50 4.17 3. 94 3. 77 3. 63 3.52 3. 43 3 .30 3. 15 3. 0020 8.10...
- 9
- 951
- 2
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 6 ppsx
... 12 13 15 62 28 30 33 22 12 14 15 64 29 31 34 23 12 14 16 66 29 32 35 24 13 15 16 68 30 33 36 25 13 15 17 70 31 34 37 26 14 15 17 72 32 34 38 27 14 16 18 74 32 35 39 28 15 16 18 76 33 36 39 29 ... 17 19 78 34 37 40 30 15 17 19 80 35 38 41 31 16 18 20 82 35 38 42 32 16 18 20 84 36 39 43 33 17 18 21 86 37 40 44 34 17 19 21 88 38 41 44 35 17 19 22 90 38 42 45 36 18 20 22 92 39 42 46 37 18 20 ... 27 13 8 9 11 48 22 25 2714 9 10 11 49 23 25 2815 9 10 12 50 23 26 2816 9 11 12 52 24 26 2917 10 11 13 54 25 27 30 18 10 12 13 56 26 28 31 19 11 13 14 58 26 29 32 20 11 13 14 60 27 30 33 21...
- 9
- 1,085
- 4
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 5 pot
... trong phân tích cảm quan ? 36 CHƯƠNG 3. CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN 3. 11 Thí nghiệm 11. Phép thử thị hiếu 3. 11.1 Mục đích- Làm quen với hai phép thử chấp nhận và ưa thích;- Đánh giá một số yếu tố ... tròn tương quan các chỉ tiêu và kếtquả phân nhóm HCA. 3. 13. THÍ NGHIỆM 13. TỐI ƯU HÓA THỰC ĐƠN 41 3. 13 Thí nghiệm 13. Tối ưu hóa thực đơn 3. 13. 1 Mục đích- Làm quen với phương pháp điều chỉnh tối ... trong đánh giá cảm quan. Khi sử dụng phương pháp này, nếudanh sách các chỉ tiêu cần phân tích không đầy đủ những thông tin cảm giác mà người thử có thể cảm nhận được thì kết quả đánh giá cường...
- 9
- 1,199
- 5
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 4 pdf
... độ cảm nhận cực đại. Đánh giá cảm quan thờigian-cường độ (TI) là một cơ hội để người thử cân đối cảm giác cảm nhận được theo thời gian. Vìvậy phương pháp này cung cấp cho chuyên gia cảm quan ... của một thực phẩm có thể là một khía cạnh quan trọng của giá trị cảm quan của chúng.Các phương pháp cho điểm cảm giác thường yêu cầu người thử số hóa cường độ cảm nhận(gán cho cường độ cảm nhận ... có ý nghĩa quan trọng về cảm giác cảm nhận được. Khi theo dõi cảm nhận của người thửđối với một chất kích thích, từ thời điểm bắt đầu đến khi cảm giác kết thúc, nhà khoa học cảm giáccó khả...
- 9
- 596
- 2
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 2 pdf
... Trong thực tế, có thể một tính chất cảm quan thay đổi sẽ làm thayđổi các tính chất cảm quan khác (như quan hệ giữa hàm lượng đường và vị chua [10]) vì vậy việc sửdụng phép thử 3- AFC trong thực ... thửvề sản phẩm và phương pháp đánh giá cảm quan mà bạn sử dụng. Phần này cũng không nêntrình bày quá 5 dòng.14 CHƯƠNG 3. CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN 3. 1 .3 Thảo luận nhóm và Báo cáoTình huống: ... thể được thực hiện với chỉ một sản phẩm.12 CHƯƠNG 2. MỘT SỐ PHÉP THỬ "ĐƠN GIẢN"2.9. VIẾT BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN 11- Phép thử: trong nhiều báo cáo khoa học của lĩnh vực cảm quan phần...
- 9
- 768
- 1
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 1 docx
... . . . . . . . . . . 39 3 1NGUYỄN HOÀNG DŨNG Giáo trình Thực hành Đánh giá Cảm quan TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATP. HỒ CHÍ MINH20054 MỤC LỤC 3. 13 Thí nghiệm 13. Tối ưu hóa thực đơn . . . . . . ... bản sau, giáo trình sẽ hoàn chỉnh hơn. Những ý kiến đónggóp của độc giả sẽ rất bổ ích cho một tài liệu về đánh giá cảm quan mà chúng tôi đang hợp tác biênsoạn [8]: Cẩm nang đánh giá cảm quan. Xin ... trong đánh giá cảm quan, độclập với "uy tín" của người thử (chuyên gia) việc sử dụng một hội đồng gồm nhiều thành viên đã trởHình 1.1: Vị trí của đánh giá cảm quan trong công nghiệp thực...
- 9
- 594
- 4
Từ khóa: giáo trinh thực hành đánh giá cảm quangiáo trình thực hành đánh giá cảm quanbáo cáo thực hành đánh giá cảm quan thực phẩmbáo cáo thực hành đánh giá cảm quantài liệu thực hành đánh giá cảm quan các phép thửbai bao cao thuc hanh danh gia cam quan phep thu 3 afcbai bao cao thuc hanh danh gia cam quanthuc hanh danh gia cam quangiáo trình thực hành đo lường cảm biếngiáo trình thực tập đánh giá đất đaitổng quan về phép thử phân biệt trong đánh giá cảm quan 1 3giáo trình đánh giá cảm quan thực phẩmgiáo trình thực hành quấn dây máy điệnđề thi môn đánh giá cảm quan thực phẩmđề thi đánh giá cảm quan thực phẩmchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ