... nhân và một số tình trạng bệnh lý chính do thiếu vitamin và khoáng. 2. Kể được vai trò, nhu cầu, hấp thu của vitamin: A, E, D, B12, B1, B2, C 3. Kể được vai trò, nhu cầu, hấp thu của một ... vai trò, nhu cầu, hấp thu của một số chất khoáng: Sắt, Iod, Calci, Kẽm 4. Kể được vai trò và nhu cầu về nước của cơ thể NỘI DUNG PHẦN 1. VAI TRÒ VÀ NHU CẦU VITAMIN Khái niệm chung về vitamin ... H2O 20 VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CỦA VITAMIN, MUỐI KHOÁNG VÀ NƯỚC MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này, sinh viên có thể: 1. Phân biệt được chất vi lượng (micronutrients) và chất đa lượng...