VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 2 doc
vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thục, thực phẩm
...
MgSO
4
.7H
2
O 0,1 - 0 ,2 0 ,2 - 0,5
MnSO
4
.7H
2
O 0,005 - 0,01 0, 02 - 0,1
FeSO
4
.7H
2
O 0,005 - 0,01 0,05 - 0 ,2
Na
2
SO
4
0,001 - 0,005 0,01 - 0, 02
ZnSO
4
.7H
2
O 0, 02 - 0,03
CoCl
2
0,03 ... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm.
5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhi
ễm độc tố từ vi sinh vật
Quá trình nh...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 10 pps
... và
các loại nhiễm độc do vi sinh vậ
t 25
5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người 25
5 .2. Tác hại của vi sinh vật 25
5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố bởi vi sinh vật 25
5.4. Kiểm ... tố sinh học 18
Chương 4. Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên 19
4.1.Hệ vi sinh vật không khí 19
4 .2. Hệ vi sinh vật của đất 21...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 9 ppsx
...
Gluxit
1% 3%
D-glucoza + + + + + +
D-manoza + + + + + +
D-fructoza + + + + + +
D-galactoza - + +
D-guloza - 0
D-arabinoza - -
D-xilơza + + +
D-riboza - +
D-eritroza - 0
D-glixerandehit ... đính
-
30 phút
-
-
4 giờ
-
-
5 phút
Byssochlamys fulva
Bào tử túi - - - 10 phút
Borytis cinerea
Báo tử và sợi nấm vài phút - - -...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 8 pot
... 314 28 6 -2 89 30 5-3 09 28 0 -2 83 xanh
lam
- 4 92
0
***_430
22 2
26 5
3 62
69.600
9 .20 0
(***
11.000)
14.700
(***
20 .800)
Aflatoxin
G
1
C
17
H
12
O
7
328 24 4 -2 46 24 7 -2 50 24 6, 7-
24 7,3 ... (cm
-1
)
Aflatoxin
B
1
C
17
H
12
O
6
3 12 26 8 -2 69 26 5 -2 70 25 ,2 -2 66 ,2 Xanh lam -5 58
0
22 3
26 5
3 62
25 .600
13.4...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 7 docx
... (3α, 7α, 15-trihidroxi-4β-axetoxi-xiecp-9-en-8-on),
một diaxetat C
19
H
24
O
9
(3α, 7α, dihiđroxi-4β, 15-diaxetoxixiecp-9-en-8-on), và một hợp chất
gọi là toxin T
2
(có nhiều trong số các ...
F: 22 2 - 22 3
0
C với nivalenol, 78 - 80
0
C với fusarenon, và 91 - 92
0
C với fusarenon X (87 -
90
0
C theo Morooka và các tác giả khác); [α]
D
24
(etanol): + 21 ,5
0
C...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6 pot
... Quá trình nhiễm
tạp xảy ra nói chung là sau khi nấu chín hoặc thanh trùng sản phẩm thực phẩm. Nhiễm tạp khi
trộn lẫn thực phẩm chín và thực phẩm sống là nguyên nhân dễ lây lan nhất. Vi khuẩn ... là vật hội sinh. Người ta phân loại theo aflatoxines
nguy hiểm nhất: B
1
, M
1
, G
1
, B
2
, M
2
và G
2
.
- Sinh sản tốt trên bề mặt thực phẩm có pH axit (...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 5 pptx
... di chứng (vi m
khớp). Chỉ cần nhiễm vào thực phẩm rấ
t ít vi khuẩn 10 - 100 tế bào có thể bị bệnh.
6.1.10.4. Thực phẩm dễ nhiễm
Các thực phẩm chế biến thủ công, đặc biệt các thực phẩm phải ... sản phẩm sữa. Cần lưu ý tới sự
nhiễm tạp chéo giữa thực phẩ
m sống và chín đặc biệt khi vi khuẩn này gặp ít vi sinh vật cạnh
tranh.
62
phẩm bằng tay....
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 4 docx
... Salmonella là vi sinh vật gây bệnh thường gặp trong thực phẩm. Nó gây ra nhiễm độc
thực phẩm từ phân động vật, đôi khi từ phân người. Người ta gặp chủ yếu trong sản phẩm
thực phẩm động vật như thịt, ... khoảng 8 -
12 giờ và kết thúc sau 12 - 24 giờ. Để gây bệnh lượng tế bào cần 10
5
- 10
9
.
Người bệnh ăn trực
tiếp loại độc tố trong thực phẩm...
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3 potx
... nó.
28
Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI
NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT
5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người
Phần lớn vi sinh vật đóng góp đáng kể trong ... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm.
5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhi
ễm độc tố từ vi sinh vật
Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do...
Từ khóa:
- chất độc do vi sinh vật nhiễm vào trong thực phẩm
- vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm
- vi sinh vật ứng dụng trong thực phẩm
- vi sinh vật có lợi trong thực phẩm
- vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm
- vi sinh vật có hại trong thực phẩm
- Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV
- Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại
- Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương
- Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX
- Chuong 2 nhận dạng rui ro
- Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)
- Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)
- BT Tieng anh 6 UNIT 2
- Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật