... lượng chất béo và acid béo của buồng trứng cua ở các giai đoạn thành thục khác nhau Bảng 4: Tổng chất béo (% TL khô) và thành phần chất béo (%) của buồng trứng Cua ở những giai đoạn thành ... thay đổi mô học buồng trứng trong suốt quá trình thành thục Trứng cua trưởng thành đã được phân ra làm 6 giai đoạn dựa vào màu sắc, đặc điểm mô học của tế bào trúng, kích thước của tế bào trứng ... triển của buồng trứng, hàm lượng chất béo không phân cực cao hơn chất béo phân cực. Trong thành phần của chất béo phân cực, PC tích lũy vào cuối quá trình thành thục (36% tổng chất béo) , trong...