... vực riêng và nền
được quét dọn thương xuyên
6
Báo cáo thực hành ngành công nghệ
thực phẩm
1
2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ BASA FILLET
Quy trình gồm có 15 GMP
Cụ thể GMP1
4
Nguyên liệu
Cắt ... hoặc đột xuất khi có
sự cố nồng độ chlorine khỏang 100-2000ppm
d. Phân công giám sát và thực hiện
- Ban quản đốc chịu trách nhiệm điều hành và tổ chức thực hiện
và q...
... -14- Lớp 04H2A
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng Nam
MỞ ĐẦU
Thực tập tốt nghiệp là đợt thực tập quan trọng vì nó giúp cho sinh viên bước
đầu làm quen với việc sản xuất, áp dụng những ... gom
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng Nam
khi Rhu tiến hành rút men thu sữa men. Sau đó tiến hành hạ lạnh dịch từ từ xuống
-1
o
C,quá trình này thự...
...
mặt.
- 13 -
GVHD: Phạm Hồng
Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp
Hình 3.1: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất chả heo sấy khơ
3.2. Giải thích quy trình
3.2.1. Tiếp nhận ngun liệu
Sản phẩm được làm khi có ...
vực sản xuất trong công
ty.
Áo thun vàng, quần
xanh
Công nhân sản xuất công ty. Khi làm việc ngoài khu
vực sản xuất, đi ăn cơm
trong công ty.
Áo...