... quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản 1. Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì những đặc tínhban đầu của sản phẩm- Hạn chế tổn thất về sốlượng và chất lượng sản phẩm.GV: ... Chế biến. - Dễ sử dụng, tiện lợi,nhanh chóng, ngon,…2. Mục đích, ý nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì và nâng cao chấtlượng, tạo điều kiện thuậnlợi cho công tác bảo quản nông, ... điểmgì?- Lúa, ng , thịt, c , gỗ…- Chứa nhiều nước, dễ bịh , - Đạm, vitamin, khoáng,s , - Để trong tủ lạnh, nhàkho…- Chứa nhiều s , II. Đặc diểm của nông, lâm, thuỷ sản 1 .Nông, thuỷ sản: -...