bai 18 Cac phuong pahp che bien thuc an
bai 18. Cac phuong pahp che bien thuc an
... không cháy sém.
- Hơng vị thơm ngon, vàng, vừa miệng.
- Có lớp ngoài màu vàng nâu bao quanh thực
phẩm.
b) Rang.
* Quy trình thực hiện
- Làm sạch nguyên liệu động vật,
thực vật
- Cho vào chảo 1 ... 1
Bµi 18- TiÕt 45
C¸c ph¬ng ph¸p
chÕ biÕn thùc phÈm
2
3) Phơng pháp làm chín thực phẩm
bằng sức ... hoặc không có chất béo, đẩo
đều liên tục cho thực phẩm chín
vàng.
5
* Yêu cầu kỹ thuật...
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người.
3. Thái độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ anh
chị em trong mọi công việc của gia đình.
II- CHUẨN BỊ:
GV: giáo ... món ăn thơm ngon, chín mềm, dễ tiêu hoá, hợp khẩu vị, bảo đảm
vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thịt kho, cá rán, trứng luộc, canh…
- Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm: luộc, nấu, kho....
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ anh
chị em trong mọi công việc của gia đình.
II- CHUẨN BỊ:
GV: giáo án, tranh ảnh, mẫu vật có liên quan
HS : vở ghi + ... liệu
vào chất béo đang nóng già rán vàng đều, chín kó.
- Giòn, xốp, ráo mỡ, không cháy hay vàng non, thom ngon có lớp vàng nâu bao quanh
thực phẩm.
- đậu phông, ruốc khô
- Rang là đảo đều….
- ... c...
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... vi SV trong thời gian
cần thiết, tạo thành món
ăn khác hẳn vị ban đầu
của thực phẩm.
- Hai hình thức muối
chua:
a. Muối xổi: là cách làm
thực phẩm lên men vi sv
trong thời gian ngắn.
b. Muối nén: ... nguội + đường
hoặc ngâm với giấm, nước
mắm, đường tỏi, ớt, gừng.
- Muối xổi… thời gian ngắn
- Muối nén… thời gian dài.
- kích thích ngon miệng và
tạo hương vị đặc trưng.
- Nguyên liệu thực phẩm
g...
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... Các hình vẽ 3.20; 3.21
- Tranh ảnh vật mẫu tự su tầm có liên quan đến bài dạy
2.2. HS: Su tầm tranh ảnh có nội dung của bài
3. Ph ơng pháp:
Nêu vấn đề, vấn đáp, trực quan
4. Tiến trình giờ dạy
4.1. ... trong sách giáo khoa
- Tranh ảnh vật mẫu tự su tầm có liên quan đến bài dạy
2.2. HS: Su tầm tranh ảnh có nội dung của bài
3. Ph ơng pháp:
Nêu vấn đề, vấn đáp, trực quan
4. Tiến trình giờ dạy...
Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
... Có ý thức tuân thủ quy tắc an toàn lao động và bảo vệ môi trờng trong chế biến món
ăn.
- Yêu thích việc nấu nớng, chế biến món ăn.
II. Chuẩn bị
1.Giáo viên:
- Tranh ảnh một số món ăn.
2. Học ... và nấu có gì khác
nhau?
Chốt lại.
Treo tranh ảnh giới thiệu một
số món ăn.
Trả lời
Thực phẩm mềm, thơm
ngon hơn
Luôc, nấu, kho
Trứng, rau, thịt
Quan sát, nêu một vài
hiểu biết.
Đọc bài.
Mô .....
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
... của món rán.
- GV nêu khái niệm phương pháp rang.
- H: Em hãy nêu một số món ăn sử dụng
phương pháp rang?
- H: Em hãy nêu quy trình thực hiện
món rang?
- GV hệ thống hoá thành quy trình cơ
bản.
- ... phương pháp rán,
rang, xào?
- GV hệ thống lại nội dung kiến thức đã học, nhấn mạnh nội dung chính.
* Hướng dẫn về nhà:
- GV yêu cầu HS về nhà tìm hiểu phần còn lại của bài 18 SGK.
=============...
Bai 18 Các phương pháp chế biến thực phẩm (tiết 2)
... đặc tr ng của món
Tôm rang
Cơm rang
Lạc rang
PH NG
PH NG
PHP
PHP
KHI NI M
KHI NI M
QUY TRèNH
QUY TRèNH
YấU C U
YấU C U
RN
RN
(CHIấN)
(CHIấN)
Bài 18
các ph ơng pháp chế biến thực ... màu
vàng nâu bao
quanh
PH NƯƠ
PH NƯƠ
G PHÁP
G PHÁP
KHÁI
KHÁI
NI MỆ
NI MỆ
QUY
QUY
TRÌNH
TRÌNH
YÊU C UẦ
YÊU C UẦ
RÁN
RÁN
(CHIÊN)
(CHIÊN)
RANG
RANG
XÀO
XÀO
Bµi 18
c¸c ph ¬ng ph¸p chÕ ....
Các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn rừng
... chăn nuôi một số động vật hoang dã,
đặc sản đang được nhiều người quan tâm vì hiệu quả kinh tế cao. Cùng với sự xuất
hiện các vật nuôi mới như nhím, dúi, hươu, nai …đang thu hút mạnh cả người ... Răng nanh và móng vuốt được buôn bán với
giá đắt và thị trường càng trở nên khan hiếm.
Trong chăn nuôi lợn rừng thức ăn là một yếu tố quan trọng nhất vì nếu không
thì thịt lợn rừng sẽ nhanh chóng...
Giáo án Công nghệ lớp 6 - CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pptx
...
-Về nhà học bài.
-Làm bài tập 1 trang 91 SGK
-Chuẩn bị bài tiếp theo
-Món nướng, món rán, món rang, món xào.
V-RÚT KINH NGHIỆM :
-Khi nấu tranh khuấy đều.
-Không nên hâm thức ...
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, vấn đáp, thảo luận nhóm.
IV-TIẾN TRÌNH :
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS.
2/ Kiểm tra bài cũ :
Bài tập 4 trang 84 SGK ( 5đ )
-Cho thực phẩ...
Từ khóa:
- các phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi
- các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn
- các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi
- soạn bài các phương pháp chế biến thực phẩm
- các phương pháp chế biến thực phẩm cong nghe 6
- các phương pháp chế biến thực phẩm
- Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018
- chuyên đề điện xoay chiều theo dạng
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
- Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh
- Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)
- Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế
- Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)
- Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)
- Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- chuong 1 tong quan quan tri rui ro
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật