... làm sữa chua đậu nành Có thể chế biến sữa chua này từ hạt đậu tương hoặc bột đậu tương sống. - Làm từ hạt đậu tương: Đậu hạt 100-150 g, đường 50-70 g, men Lactobacillus 20 g, nước 1 lít. Đậu ... với protein của đậu tương. Sữa đậu nành có lượng protein không thua kém sữa bò, nhưng lượng đường và chất béo, cũng như một số chất khoáng thì ít hơn. Như vậy, nếu dùng sữa đậu nành làm thức ... bổ sung thêm chất béo, đường và các chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, vitamin A, D vào bột sữa đậu nành, khi đó, sữa đậu nành trở nên một sản phẩm có thể thay thế được sữa bò, dùng được cả cho...