0
  1. Trang chủ >
  2. Kinh Tế - Quản Lý >
  3. Quản lý nhà nước >

quy trình phục vụ trong khách sạn, nhà hàng - chương 1

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

... trình phục vụ trong KS- NH phục vụ trong KS- NH 1. 1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy trình phục vụ trong KS- NH 1. 2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS- NH 1. 3. Quản lý quy trình phục vụ ... dựng quy 1. 1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy trình phục vụ trong KS- NH trình phục vụ trong KS- NH 1. 1 .1. Khái niệm và bản chất của phục vụ 1. 1.2. Khái niệm quy trình phục vụ 1. 1.3. Các ... TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG Ebook.VCU - www.ebookvcu.comCác căn cứ xây dựng quy trình phục vụ Các căn cứ xây dựng quy trình phục vụ •Đặc điểm nguồn kháchQuy mô, cấp hạng khách...
  • 29
  • 5,411
  • 13
QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

... doanh Ebook.VCU - www.ebookvcu.com QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG Ebook.VCU - www.ebookvcu.com 1. 3. Quản lý quy trình phục vụ 1. 3. Quản lý quy trình phục vụ 1. 3 .1. Hoàn thiện công ... của quy trình Ebook.VCU - www.ebookvcu.com Chương 1: Khái quát quy trình Chương 1: Khái quát quy trình phục vụ trong KS- NH phục vụ trong KS- NH 1. 1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy trình ... trình phục vụ trong KS- NH 1. 2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS- NH 1. 3. Quản lý quy trình phục vụ Ebook.VCU - www.ebookvcu.comBản chất của phục vụ Bản chất của phục vụ •Là một quá trình...
  • 29
  • 1,493
  • 6
QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

... trình phục vụ trong KS- NH trình phục vụ trong KS- NH 1. 1 .1. Khái niệm và bản chất của phục vụ 1. 1.2. Khái niệm quy trình phục vụ 1. 1.3. Các căn cứ xây dựng quy trình Ebook.VCU - www.ebookvcu.comKhái ... dựng quy trình phục vụ trong KS- NH 1. 2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS- NH 1. 3. Quản lý quy trình phục vụ Ebook.VCU - www.ebookvcu.com 1. 3.4. Đưa các các biện pháp khắc phục sai 1. 3.4. ... lượng HH dịch vụ không thể thẩm định trước Ebook.VCU - www.ebookvcu.com Chương 1: Khái quát quy trình Chương 1: Khái quát quy trình phục vụ trong KS- NH phục vụ trong KS- NH 1. 1. Khái niệm...
  • 29
  • 2,695
  • 7
GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CỦA PHƯƠNG THỨC  PHỤC VỤ  TRONG KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN

GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CỦA PHƯƠNG THỨC PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN

... 4 3 1 2 1, 6 2 1, 6Marketing 5 2 3 1 0,6 4 3,2Lễ tân 10 4 6 1 0,8 6 4,8 3 2,4Du lịch 5 2 3 4 3,2 1 0,8 Nhà hàng 21 5 16 5 4 2 1, 6 14 11 ,4Câu lạc bộ 12 5 7 2 1, 6 3 2,4 7 5,7Buồng 15 4 11 1 0,8 ... tháng trong năm.(đơn vị :%)Tháng Các loại khách 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 BQT.lÖ chung29,5 18 ,3 38,9 55 33 ,1 25,3 29 39,6 20,7 50,7 69 82,8 41 Kh¸ch TG32,9 43,5 19 ,6 41, 7 23,3 11 ,4 18 14 ,1 ... nhu cầu của khách . Do sản phẩm trong khách sạn 38CHƯƠNG 1 MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG CỦA PHƯƠNG THỨC PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN 1. CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN. 1. 1 KHÁI NIỆM VỀ KHÁCH SẠN....
  • 43
  • 679
  • 1
Lý luận chung về cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn và chất lượng phục vụ trong khách sạn

Lý luận chung về cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn và chất lượng phục vụ trong khách sạn

... doanh dịch vụ ăn uống trong nhà hàng, khách sạn, cần có sựphối hợp hoạt động của ba bộ phận sau:2.2.3 .1. Bộ phận bàn Trong khách sạn nhà hàng, bộ phận phục vụ bàn giữ vị trí quan trọng trong việc ... chất kỹ thuật khách sạn và chất lượng phục vụ trong khách sạnI. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VÀ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT CỦA KHÁCH SẠN 1. Khái quát về khách sạn 1. 1. Khái niệm khách sạn Khách sạn là ... thuật khách sạn đều ảnh hưởng trựctiếp tới chất lượng phục vụ. II. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN 1. Khái niệm chât lượng phục vụ Rất khó có thể định nghĩa được chất lượng phục...
  • 29
  • 12,978
  • 73
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ trong khách sạn quốc tế ASEAN

Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ trong khách sạn quốc tế ASEAN

... M?Vi?t Nam24.64 18 .15 18 . 31 12.678. 91 11. 072.833, 41 Trong năm 2007, tổng lượt khách quốc tế đến khách sạn là 51. 572 lượttăng 15 % so với năm 2006. Qua cơ cấu khách ta thấy khách Pháp vẫn là ... khách sạn. - Làm vệ sinh buồng hàng ngày. - Nhận đồ giặt của khách và của khách sạn. - Phục vụ khách ăn tại phòng. - Theo dõi thời gian lưu trú của khách, vào sổ hteo dõi tình hình khách. - Phục ... Lịch: 46A - Nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách - Nắm dược tình hình khách thuê buồng. + Quy trình chuẩn: Quy trình phục vụ bao gồm 4 bước cơ bản theo sơ đò sau: Bước 1: Chuẩn bị đón khách ...
  • 71
  • 808
  • 0
SOẠN THẢO THEO ISO 9001 : 2000 CHO QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG SIÊU THỊ BÁN LẺ

SOẠN THẢO THEO ISO 9001 : 2000 CHO QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG SIÊU THỊ BÁN LẺ

... lựcLần 1 - Lưu đồ 1/ 2/2 01 3 15 /2/2 01 3 15 /12 /20 13 Lần 2 - Lưu đồ - Tài liệu tham khảo - Mô tả 1/ 12/20 13 15 /1/ 2 01 4 15 /5/2 01 47Quản trị chất lượng dịch vụ Nhóm 12 2. Cổng kiểm tra an ninh: Khách ... đặt hóa đơn mới khách - Phục vụ những dịch vụ bổ xung mà khách yêu cầu - Tiếp tục làm vệ sinh những buồng khách vừa đi - Giặt thăm những phòng không có khách - Đón, tiễn khách 2.3.2.4. Công ... - Nhận đồ giặt của khách - Tiễn khách, đón khách đến.2.3.2.2. Công việc buổi trưa - Nhận bàn giao công việc buổi sáng còn lại và giải quy t các công việc đó - Phục vụ các dịch vụ khác mà khách...
  • 41
  • 2,449
  • 17
Chất lượng lao động và nhân lực  trong khách sạn nhà hàng

Chất lượng lao động và nhân lực trong khách sạn nhà hàng

... 11 916 3774) :11 916 3774 *10 0%= 6.76%H(2008/2007)= (12 515 616 6- 12 7227740) :12 7227740 *10 0%= -1 .628H(2009/2008)= (11 86 619 5 1- 12 515 616 6) :12 515 616 6 *10 0%= -5 .18 9Như vậy có thể thấy doanh thu của công ty ... 2008 Năm 2009 1 Tổng DT 1, 000 đ 11 9 ,16 3,774 12 7,227,740 12 5 ,15 6 ,16 6 11 8,6 61, 9 51 2 Tốc độ tăng liên hoàn% 0.78 6.767 -1 .628 -5 .18 93 DT buồng 1, 000 đ 38,460,003 42,493, 312 30,683 ,19 5 30,465,0004 ... Lượt khách Lượt 15 5,737 16 2,4 31 135,834 15 3,7666 Quốc tế Lượt 18 ,000 18 ,478 13 ,787 12 ,6537 Nội địa Lượt 13 7,737 14 3,953 12 2,047 14 1 ,11 38 CS buồng % 84.52 87.29 73 .12 76.4%9 DT ăn uống 1, 000...
  • 51
  • 4,828
  • 23

Xem thêm

Từ khóa: khái quát quy trình phục vụ trong khách sạn nhà hànggiáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn nhà hàngcông nghệ phục vụ trong khách sạn nhà hàngquy trinh phuc vu cua bo phan nha hangquy trình phục vụ room service ttaij nhà hàng kavkazquy trình phục vụ trong nhà hàng khách sạnquy trinh phuc vu trong nha hangbáo cáo thực tập de tai quy trinh phuc vu trong nha hangcông nghệ phục vụ bàn trong khách sạn nhà hàngcông nghệ phục vụ quầy bar trong khách sạn nhà hàngcông nghệ phục vụ bếp trong khách sạn nhà hàngphục vụ trong khách sạn thắng lợichất lượng phục vụ trong khách sạnquy trình giặt ủi trong khách sạnquy trình giặt là trong khách sạnBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ