... trong thiết bị: • Thiết bị thanh trùng ở áp suất khí quyển (thiết bị hở nắp).• Thiết bị thanh trùng cao áp (thiết bị có nắp).Theo chế độ làm việc:• Thiết bị thanh trùng liên tục.• Thiết bị thanh ... xả khí trong thiết bị thanh trùng kín bằng hơi nước, nếu thanh trùng bằng nước thì a = 0.p: Áp suất đối kháng, tính bằng ati, được tạo ra để tránh hộp khỏi bị biến dạng. Thiết bị thanh trùng:Theo ... không khí trong gian bào bị giãn nở, giải phóng ra ngoài. Bài khí giúp quá trình thanh trùng ít bị phồng hộp, giảm các phản ứng oxy hoá, tạo độ chân không bên trong hộp và cải thiện tính chất...