Chương 8 Các quá trình lên men (Phần 2) doc

Tài liệu Chương 2: Các quá trình lên men pdf

... dụng :  66@"2>/ O|632G263H O}B2H04UHMU 2) _# 8  O7=  2HBp43212 66@"Z/ ?% \ 2.5.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men ?6!:;/ OZ!#V8CH([:F...

Ngày tải lên : 26/02/2014, 16:20

57
1.4K
12

CÁC QUÁ TRÌNH lên MEN

... vì hiếu khí, là loại có khả năng lên men hiếu khí cũng như kỵ khí. 1.2. Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. Phương trình tóm tắt của quá trình lên men lactic: C6H12O6 -> 2C3H5O3+136 ... của quá trình lên men hidratcacbon thực hiện bởi một nhóm vi khuẩn kí khí sinh bào tử thuộc chi Clostridium. Quá trình lên men tạo axit butiric và một số...

Ngày tải lên : 10/05/2014, 09:55

3
534
7

Tài liệu Quá trình lên men mì chính docx

... khuấy 180 v/phút. Trong các thiết bị lên men phải có đầy đủ các chất cho quá trình lên men và hiếu khí môi trường Hình 4: Bồn lên men cty vedan

Ngày tải lên : 26/02/2014, 16:20

23
734
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm

... của em là nghiên cứu các yếu tố ảnh hởng lên quá trình lên men chủng Bacillus trong điều kiện tĩnh không có quá trình sục khí bổ sung oxy. Các yếu tố đó là: + Thời gian lên men + Thành phần môi ... và vai trò phân giải các hợp chất hữu cơ 8 II.1 Vi khuẩn Bacillus 8 II.2 Quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ dới tác động của các enzim proteaza, amylaza,...

Ngày tải lên : 10/12/2012, 10:46

23
1.1K
4

ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN

... B r ix 60 62 64 66 68 70 3,5 3,7 3,9 4,1 4,3 4,5 16 16,4 16 ,8 17,2 17,6 18 18, 4 18, 8 Nhiet do p H Do Brix 16, 48 16,72 16,96 17,2 17,44 17, 68 17,92 18, 16 18, 4 60 62 64 66 68 70 3,5 3,7 3,9 4,1 4,3 4,5 Luận ... và các sản phẩm chứa đường 17 CHƯƠNG 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 18 3.1 Phương tiện thí nghiệm 18 3.1.1 Địa điểm 18 3.1.2 Thời gian 18 3.1.3 Nguy...

Ngày tải lên : 22/04/2013, 14:49

60
3.2K
15

Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao

... ủ đến quá trình lên men và chất lượng hạt ca cao sau lên men. Thùng lên men 21,5kg không lưu quả. Thúng lên men 34,5 kg (hai thúng) lưu quả 7 ngày. 3.2.2. Phơi sấy hạt c a cao sau lên men Từ ... lan Các nước khác 1336 215 436 685 1 282 195 4 18 669 1360 225 445 690 Châu phi Bờ biển ngà Các nước khác 3 68 235 133 422 290 132 455 305 150 Châu mỹ Brazil Mỹ Các...

Ngày tải lên : 23/04/2013, 09:34

46
1.2K
6

nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:04

94
873
3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG CACAO

... x0 y0 w8 h0" alt=""

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:58

107
1.1K
3