... Các sản phẩm từ đu đủ (nectar, pure, gỏi, mứt) 15
Hình 1. 8. Chanh dây 15
Hình 1. 9. Cây chanh dây 16
Hình 1. 10. Hoa chanh dây Hình 1. 11. Cấu tạo hoa chanh dây 16
Hình 1. 12. Chanh dây ...
Hình 1. 19. Sơ đồ quy trình sản xuất các loại mứt quả cây [4] [5]
1.4. MỨT ĐÔNG VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH TẠO ĐÔNG
1.4.1. Mứt đông
Mứt...
... cho em thực hiện đề tài:
“ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến
tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản
Quảng Ninh.
-19-
trúc ...
2.2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình sản
xuất chả tôm 35
-35-
2.2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu các thông s...
... lượng
II. Các bước trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến:
Quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến là sự kết hợp của một số quá
trình trong quy trình sản xuất trà ô long dạng ... trà thành phẩm.
IV. Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai:
Quy trình trên để sản xuất trà ô long dạng gói để bán ra thị trường. Do đó ở
quy t...
... tra
̀
thành phẩm.
IV. Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai:
Quy trình trên để sản xuất trà ô long dạng gói để bán ra thị trường. Do đó ở
quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng ... trong quy
trình sản xuất trà ô long đóng gói mà hương thơm, mùi vị và chất lượng trà không
thay đổi,
II. Các bước trong quy trình sản xuất trà ô long đóng...
... khát đều sinh ra từ quá trình lên men ethanol dịch đường.
Nước giải khát có CO
2
được sản xuất theo phương pháp nhân tạo:
CO
2
có trong sản phẩm được nạp vào trong quá trình sản xuất, ngoài ra ... độ chín) nhằm mục đích tìm ra được
quy trình sản xuất thích hợp và định ra chế độ quản lý bảo quản tốt hơn.
Rửa là một khâu quan trọng trong quá trình sản xuất. Người...
... mặt của
ĐATN: Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi Trang 49
SVTH: Nguyễn Thanh Nhã GVHD: GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn
Để sản xuất ra sản phẩm mứt vỏ cam pha vỏ bưởi” có cấu ... hoặc bị tác động cơ học,
mứt càng chóng vữa hơn.
Phân loại mứt: (theo trạng thái cấu trúc sản phẩm)
Mứt đông:
ĐATN: Nghiên cứu qui trình sản xuất đ...
... sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, mà còn có lợi cho
nhà vườn, các xí nghiệp và công ty chế biến. Chính vì những nhu cầu trên mà tôi quy t định chọn
đề tài: Nghiên cứu quy ... quá
trình chín.
1.1.16 Một số sản phẩm từ xoài thông dụng trên thị trường. [12, 14, 15, 16, 18, 19,
20]
Xoài non ngâm đường (dưa xoài non). [14]
Sản phẩm được chế biến từ trái...