... ký đồ GC phân tích các hợp chất bay hơi có trong mẫu gạo Thái Lan 35 Hình 4.8. Sắc ký GC phân tích các hợp chất bay hơi có trong mẫu gạo Basmati 35 Hình 4.9. Sắc ký đồ GC phân tích các hợp chất ... phôi rễ và trụ phôi giữa ở phần dƣới của hạt. Nhận xét: Dựa vào các kết quả Hình 4.5 và Hình 4.6, sự xuất hiện của các mảnh ion phân tử tại m/z 43, 55, 83, 111 chứng tỏ thời gian lƣu của 2AP ... lƣu của hexanal, 2AP và nonanal. Hình 4.7 Sắc ký đồ GC phân tích các hợp chất bay hơi có trong mẫu gạo Thái Lan. Hình 4.8 Sắc ký GC phân tích các hợp chất bay hơi có trong mẫu gạo Basmati....