... trường lên men axit glutamic), đường glucoza. Chương V. NHÓM NGUYÊN LIỆU DẦU MỠ VÀ TINH DẦU 5.1. Nhóm nguyên liệu dầu mỡ: Nguyên liệu dầu mỡ bao gồm các loại cây trồng, vật nuôi, động vật ... phương pháp khai thác 35 54 - Độ sạch của nguyên liệu: khi thu hái thì các tạp chất không phải nguyên liệu tinh dầu sẽ bị lẫn vào khối nguyên liệu như tạp chấp vô cơ có đất, đá, cát sỏi, ... ly vận chuyển nguyên liệu: nói chung thời gian vận chuyển nguyên liệu tinh dầu từ nơi thu hái về cơ sở chế biến càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi tốt của nó, nhất là các nguyên liệu cá...