... EL,`%G,M^LL,M%``,_%m<fnGL2F9)./0!.9+3458&&3&F;&<Kết quả nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzyme pectinex Ultra SP-L nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long m<cnGL29)a'4\./0!.9+3458&&3&F;&<Nhiệt ... 4EG7V!k$%&a@9b4@39:&8,D5,R922E.>2ES+K+;&<24Nội dung 10: Nghiên cứu xác định chế độ thanh trùng thích hợp cho sản phẩm nước quả thanh long Nhiệt độ (oC)Thời gian (phút)LG L^ EGSG 4L9L ... m<K+9_,B@QL224E&)EO?&@G@9)V?@2& Chỉ tiêu MẫuHàm lượng chất khô hòa tan tổng số (oBx)Hàm lượng acid hữu cơ tổng số (%)Hàm lượng đường tổng số (%)Hàm lượng vitamin C (mg%)Hiệu suất...