Mục từ chuyên ngành thực phẩm chức năng

... làm chậm quá trình lão hóa. HIỆP HỘI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VIỆT NAM MỤC TỪ CHUYÊN NGÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Kính gửi: Tổng hội Y học Việt ... độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. 10. Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu. 11. Phụ gia thực phẩm. 12. Hoạt động liên ngành ATTP. 13. Bảo quản thực phẩm. 14....

Ngày tải lên : 29/05/2014, 11:22

113
517
2

Nghiên cứu bổ sung sung polyphenol trong thực phẩm chức năng

... NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG & THỰC PHẨM NHIỆT ĐỚI  ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Giáo ... DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau: - Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ chè xanh vụn - Xác định hoạt tính kháng khuẩn của chế phẩm polypheno...

Ngày tải lên : 28/03/2014, 11:09

102
2.2K
4

Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

... nhận sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung chứa protein chức năng giàu crom 119 3.2.5. Hoàn thiện quy trình công nghệ, xây dựng mô hình pilot, sản xuất thực nghiệm thực phẩm chức năng bổ ... phần, hoạt chất chức năng và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Phân tích độc tính cấp, độc tính bán trường diễn, tác dụng dược lý của các sản phẩm thực phẩm...

Ngày tải lên : 11/04/2014, 21:45

231
2.8K
6

Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội

... cần MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Tài liệu tham khảo 7 Phụ lục 7 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3 Mục tiêu chung: 3 Mục ... của sản phẩm 116 vii viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Tài liệu tham khảo 7 Phụ lục 7 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3 Mụ...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 00:01

165
963
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng

... điểm đông đặc của thực phẩm - Tác động đến khả năng nhũ hóa, khả năng tạ o gel và khả năng gắn kết của gel. - Có khả năng ổn định hệ vi khuẩn - Có thể thay thế chất mầu thực phẩm - Đóng vai ... Mailand (Ý) và 11 nhà sản xuất thực phẩm và các chất phụ gia đã triển khai dự án sản xuất chất xơ thực phẩm từ đậu tương và ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:38

92
2.8K
17

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

... đã tạo ra được các loại thực phẩm thuốc hay còn gọ i là thực phẩm chức năng (functional food). Các nước Tây Âu gọi đây là dược phẩm dinh dưỡng (nutraceutics) hay thực phẩm bổ sung dinh dưỡng ... chuyển sang sản xuất thực phẩm chức năng và tìm được đối tượng tiêu thụ lớn hơn. Các chuyên gia kinh tế đã tính toán rằng, doanh thu hàng năm của các loại thực...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:39

66
2.7K
10

Đề tài : Nghiên cứu thực phẩm chức năng từ tảo spirulina

... Chún  2  Amoeba: Luận văn Đề tài: THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ TẢO SPIRULINA Đồ án CNTP GVHD: Ths. Trần Thị Ngọc Mai ... Trích ly Chlorophyll Đồ án CNTP GVHD: Ths. Trần Thị Ngọc Mai 1 I. Tổng Quan Về Thực Phẩm Chức Năng: I.1 Định...

Ngày tải lên : 06/05/2014, 14:10

41
1K
5

Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm

... tạo chúng thành thực phẩm chức năng đóng vai trò rất quan trọng. Trong nghiên cứu này, để sản xuất thực phẩm chức năng có chứa saponin từ rau má chúng tôi lựa chọn hai sản phẩm nền là cháo ... người ngày càng nhiều. Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uống chức năng cũng đươc lưu tâm đặc biệt. Khác với thuốc chữa bệnh, thực phẩm chức năng ngoài khả năng giúp c...

Ngày tải lên : 11/05/2014, 14:30

79
2.6K
18

Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác các hoạt chất sinh học từ côn trùng và động vật biển để sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường thể lực cho vận động viên

... động trong cơ thể. Năng lợng không đủ các hoạt động chức năng giảm sút, sức khoẻ kém ;năng lợng quá thừa lại gây tích mỡ, cũng làm cho cơ thể khó vận động, hoạt động chức năng khó khăn và sức ... năng lực vận động của VĐV. Hiện nay các dợc liệu thể thao phát triển rất phong phú. Thức ăn bổ sung cho vận động viên gồm dợc liệu, thực phẩm có thể làm từ đờng, từ các chất...

Ngày tải lên : 11/05/2014, 15:32

145
876
1

sâm ngọc linh và thực phẩm chức năng từ sâm ngọc linh

... miễn dịch 16 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Khoa: Công Nghệ Thực Phẩm & Đề tài: SÂM NGỌC LINH VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ SÂM NGỌC LINH Giảng viên hướng dẫn : Ths. Nguyễn ... 0,059% 14 3. CHỨC NĂNG VÀ CÔNG DỤNG CỦA THÀNH PHẦN CHÍNH TRONG SÂM NGỌC LINH Saponin là một glicozit tự nhiên thường gặp trong nhiều loài thực vật. Tiền tố latinh sapo có nghĩa là xà phòng,...

Ngày tải lên : 18/05/2014, 17:50

28
1.9K
34