... không hiểu rõ về những vấn đề này nên có thể mắc phải những sai lầm khi chọn lựa. Vì vậy, nhóm chúng tôi thực hiện đề tài về lipid để trước hết là hoàn thành môn học này đồng thời tìm hiểu ... thực phẩm LIPID3.2.8 Dầu oliu 83.2.9 Dầu dừa, dầu cọ, hạt bông 8KẾT LUẬN 9MỤC LỤC 10GVHD: ThS Huỳnh Kim Liên - - Nguyễn Thanh NăngNguyễn Chí Đức14 Đề tài Tìm hiểu về lipid trong thực phẩm Phân ... có nhiều loại dầu thực vật đã bị pha trộn, kém phẩm chất nên người tiêu dùng cần phải tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần… cũng như cảm quan về màu, mùi, vị,… của dầu.MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU...