... monomer.
8. 2 CÁC LOẠI PLASTIC LÀM BAO BÌ THỰC
PHẨM
8. 3 NGUYÊN TẮC CHẾ TẠO BAO BÌ PLASTIC
– ĐÓNG BAO BÌ VÀO THỰC PHẨM
Chế tạo màng, bao bì plastic:
- Dạng tấm được chế tạo đối với sản phẩm plastic
cần ...
trực tiếp ở ngoài mặt chai.
CHƯƠNG 8
BAO BÌ PLASTIC
8. 1 ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA BAO BÌ PLASTIC
- Nguyên liệu sản xuất plastic là nguồn (hydrocacbon)
HC t...
... va chạm cơ học.
8, 40
5,634,59
CHƯƠNG 5
BAO BÌ GIẤY – BAO BÌ VẬN CHUYỂN
HÀNG HÓA
5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO
BÌ VẬN CHUYỂN
5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì vận
chuyển:
... đều rất kém.
1,2
3,2
5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO
BÌ VẬN CHUYỂN
5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thực phẩm vào bao
bì:
- Có 2 cách xếp lon thực phẩm vào bao bì:
+ Cách...
... nước giải
khát
CHƯƠNG 6
BAO BÌ THỦY TINH
6.1 ĐẶC TÍNH CHUNG CỦA THỦY TINH
6.1.1 Đặc tính chung:
Bao bì thủy tinh gồm những chai, lọ bằng thủy
tinh silicat để chứa đựng thực phẩm. Vật liệu
chế ... cơ:
Độ bền cơ học của bao bì thủy tinh được quyết
định từ thành phần nguyên liệu, công nghệ chế
tạo, cấu tạo hình dáng bao bì.
6.4.2 Độ bền nhiệt:
Nên rót dung dịch vào bao...
... bì KL.
- Quy trình sản xuất và đóng hộp thực phẩm được
tự động hóa hoàn toàn.
7.2 PHÂN LOẠI BAO BÌ KIM LOẠI
7.2.1 Phân loại theo vật liệu bao bì:
Bao bì KL thép tráng thiếc: có thành phần chính ... hư hỏng sản phẩm.
7.1 SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ KIM LOẠI:
- Bao bì KL được phát triển thành ngành CN vào thế
kỷ 19 và phát triển mạnh vào đầu thế kỷ 20.
- Giúp bảo quản T...
... khi đóng vào bao bì với vật liệu
bao bì đã được tiệt trùng và hàn kín trong môi trường
vô trùng.
- Sau khi đóng bao bì, sản phẩm được giữ ở nhiệt độ
thường trong khoảng thời gian khoảng 6 ... PHÁP ĐÓNG BAO BÌ TETRA
PAK
9.2.1 Mục tiêu – đặc điểm của pp tetra pak:
- Bao bì tetra là loại bao bì màng ghép rất nhẹ nhằm
mục đích vô trùng, đảm bảo chất lượng tươi, nguyên...
... đóng gói, từ bao bì nhiễm vào thực phẩm
hoặc từ môi trường thông qua bao bì đi vào sản
phẩm.
+ Các thành phần hóa học như kim loại nặng, vật
liệu polime, mực in bao bì, các phụ gia trong quá ... quan.
III. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ VÀ KỸ
THUẬT BAO BÌ THỰC PHẨM:
1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì
2. Các loại vật liệu bao gói
1. Lịch sử phát triển vật li...
... chất lượng thực phẩm mà không
làm thực phẩm mất an toàn.
- Kỹ thuật sử dụng các chất phụ gia thực phẩm ngày
càng được hoàn thiện và càng đa dạng hóa.
- Hiện nay có đến 2500 chất phụ gia khác ...
trong 1 số thực phẩm
11.1 KHÁI NIỆM:
- Chất phụ gia thực phẩm là những chất, hợp chất hóa
học được đưa vào trong quá trình chế biến, đóng
gói, BQTP nhằm làm tăng...
... chủng loại thực phẩm.
- Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm.
Bất kỳ bao bì trực tiếp bao bọc thực phẩm ở bất kỳ
dạng nào cũng cần có lớp bao bì phụ bọc bên ngoài
để bảo vệ cho lớp bao bì này ... chóng và chính xác.
2.2 Phân loại bao bì thực phẩm:
2.2.1 Phân loại bao bì theo loại thực phẩm:
Sản phẩm thực phẩm thì vô cùng đa dạng về chủng...
... BUỘC:
3.2.9 Thực phẩm chiếu xạ:
- Thực phẩm đã được xử lý bằng bức xạ ion phải ghi
rõ thực phẩm qua chiếu xạ” ngay canh tên thực
phẩm.
- Khi 1 sản phẩm chiếu xạ được sử dụng như 1
thành phần của thực ... ghi rõ “Sản
xuất tại VN”.
- Thực phẩm nhập khẩu phải ghi rõ tên nước sản
xuất (ghi trên nhãn phụ bằng tiếng Việt được gắn
trên bao bì thực phẩm nhập khẩu...
... chủng loại sản phẩm cũng được tạo
nên do:
- Vật liệu bao bì khác nhau.
- Hình dạng, cấu tạo bao bì khác nhau
- Số lượng, thể tích bao bì khác nhau.
4.5 CẤU TẠO MSMV EAN-13 VÀ EAN -8
CỦA HÀNG HÓA ... số.
4.5 CẤU TẠO MSMV EAN-13 VÀ EAN -8
CỦA HÀNG HÓA BÁN LẺ:
4.5.1 Cấu tạo mã EAN-13 và EAN -8:
4.5.1.2. EAN -8:
Gồm 8 chữ số có cấu tạo như sau:
- 3 số đầu là mã quốc gia
-...