... vì thế nên đông khô chân không ngay sau khi thu nhận, nhựa đông khô được bảo quản trong tủ lạnh để tiến hành các nghiên cứu. 2.2.2 Phƣơng pháp thu nhận papain tinh khiết[8, 18, 23, 28, 40, ... Tủa protein thu được đem đông khô chân không để loại bỏ nước. Protein sau khi đông khô chân không được bảo quản trong tủ lạnh để tiến hành các nghiên cứu tiếp theo. Qui trình thu nhận papain ... đồ thu nhận papain từ nhựa đu đủ đông khô 22 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC CHIÊM LÂM PHÚC DIỄM 2.2.3 Xác định lƣợng protein theo phƣơng pháp Lowry[1, 4, 12, 36] Nguyên tắc Hầu hết các protein...