Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước

Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước muối

Ngày tải lên : 27/04/2014, 23:28

71
835
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm

... 72 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 23 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  2.1 Địa điểm nghiên cứu ... chiến tranh Pháp- Phổ đã khiến số lượng công nhân làm việc trong các nhà máy thực phẩm đóng hộp tăng lên. Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấ...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 09:02

96
1.2K
6

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

Ngày tải lên : 20/04/2014, 13:22

55
785
1

Nghiên cứu công nghệ chế tạo gang hợp kim hệ Cr-Al chịu nhiệt độ và cơ tính cao

... Đó là biến dạng dão ε dão (t), có thể gồm biến dạng đàn hồi trễ và biến dạng dẻo. Dão là một quá trình biến dạng thuận nghịch phụ thuộc vào thời gian do tải trọng cố định gây ra. Tương tự, tích ... gồm biến dạng đàn hồi ε đh và biến dạng dẻo ε d xẩy ra tức thời là không phụ thuộc vào thời gian. Điều này chỉ đúng khi tốc độ biến dạng cao. Thực tế cho thấy luôn có một thàn...

Ngày tải lên : 05/05/2014, 16:39

56
773
1

Công nghệ chế biến đồ hộp thịt

... ngộ độc thịt. Trong khi nghiên cứu các nhà khoa học nhận thấy rằng Clostridium botulinum không phát triển ở trong đồ hộp có pH < 4,5 Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 32 VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ... tịnh của từng cỡ hộp, được phép có sai số : Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 18 GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 44 GVHD Ng...

Ngày tải lên : 02/11/2012, 09:52

44
6.4K
44

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

... Trong kho phải có kệ chắc chắn, được lót giấy hoặc vải trước khi xếp hộp 29 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền 1. Nguyên liệu chính: Thịt heo Trong công nghệ chế biến ... đông Xay Nước Gia nhiệt Làm nguội Nước sốt Phối chế Muối, bột ngọt Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền 1. Quá trình rã đông Thịt...

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:03

38
2.9K
6

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

... nóng có tác dụng bài khí: + Hạn chế sự phát triển vi khuẩn hiếu khí + Hạn chế sự oxy hóa + Giảm áp suất bên trong đồ hộp khi tiệt trùng + Tạo độ chân không trong đồ hộp khi đã làm nguội  Tiến ... tài CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP THỊT HEO 2 LÁT GVBM Nguyễn Thị Hiền NHÓM SV Nguyễn Thị Ngọc Hà Lê Thị Hồng Loan Trần Mỹ Trà My Võ Thị Hoàng Trâm 1/Rã đông  Phương pháp thực hiện Rã...

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:03

39
1.7K
8

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP

... và có thể mở đồ hộp đó để chế biến lại hay chế biến thành các sản phẩm phụ. Trường hợp phát hiện được đồ hộp ghép không kín sau khi thanh trùng, thì các đồ hộp Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 30 ... đỉnh hộp chứa đầy không khí và hơi nước Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 21 GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình Chất khí tồn tại trong khối thực phẩm trong...

Ngày tải lên : 24/04/2013, 08:38

44
1.4K
0

Khóa luận nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang

... Viện đại học mở hà Nội Khoa công nghệ sinh học Khoá Luận tốt nghiệp Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang Giáo viên hớng dẫn: PGS.TS Phạm Công Thành Sinh viên thực hiện: ... I Tổng quan I .1. Công nghệ chế biến đồ hộp I.1.1 Sơ chế nguyên liệu 1. Chọn lựa, phân loại 1.1. Khái quát - Chọn lựa: là loại bỏ các thành phần nguyên liệu không đủ q...

Ngày tải lên : 23/12/2013, 15:29

71
946
6

Nghiên cứu công nghệ chế biến nguyên liệu khoáng sericite đắc lắc

... và phơng pháp nghiên cứu 25 I Mẫu nghiên cứu 25 II Phơng pháp nghiên cứu 25 Chơng III. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 30 ThS. Nguyễn Duy Pháp. Nghiên cứu công nghệ chế biến nguyên liệu ... Cổ phần Khoáng sản Đắc Lắc về chế biến sericite và khả năng tổ chức nghiên cứu triển khai công nghệ của Viện Công nghệ xạ hiếm, đề tài Nghiên cứu c...

Ngày tải lên : 15/04/2014, 19:36

80
1K
6