... phơng pháp 42 2.1. Nguyên vật liệu 42 2.1.1 Quả các loại 42 2.1 .2. Vi sinh vật 42 2.1.3. Enzim 42 2.1.4. Hoá chất 42 2 .2. Thiết bị 43 2. 2.1 Thiết bị trong phòng thí nghiệm 43 2. 2 .2. Thiết ... 21 ,04 30,40 33 ,22 33, 72 32, 98 37,60 Mỹ 18,67 18,67 26 ,18 22 ,86 23 ,10 24 ,00 Đức 8,36 8,64 8,50 10,83 11,89 12, 28 Trung Quốc 3,00 3,40 4 ,20 4,75 5 ,20 5,75 Ôxtrâylia 5,03 6,30 6,17 7,01 7 ,22 ... trình công nghệ và mô hình dây chuyền thiết bị cho xử lý dịch quả và lên men rợu vang tại Viện Công nghiệp thực phẩm 983.5.1.1. Quy trình công nghệ xử lý dịch quả 983.5.1 .2. Quy trình công nghệ...