... TS. Quyền Đình Thi, Chủ nhiệm đề tài
Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng cao từ các
vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi”, thuộc ...
được sử dụng từ rất lâu trong sản xuất thực phẩm, sản xuất citric acid, gluconic acid
gluconic [33].
Nhờ khả năng tiết enzyme với hàm lượng cao, A. n...
... HỢP
KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI
Đề tài: Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm
đa enzyme có chất lượng từ vi sinh vật tái tổ hợp
nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn ...
Đề tài: Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm
đa enzyme có chất lượng từ vi sinh vật tái tổ hợp
nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi...
... Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn
Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy sản Trang 1
I. TÊN ĐỀ TÀI
NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ
TỪ PHẾ THẢI THỦY SẢN
Nhóm sinh viên thực ... Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn
Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy sản Trang 9
NT 3: Nước thải...
... quy phạm sản
xuất tốt (GMP) và qui phạm vệ sinh (SSOP) nghĩa là những bước quan trọng của vệ
- 9 -
sinh sản xuất phải được thực thi. Kiểm soát tốt vấn đề nhiễm khuẩn từ bề mặt sản
xuất, từ nội ...
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong...
... tạo ra một sản phẩm mới
từ nguồn nguyên liệu tự nhiên có nhiều dược tính nên chúng tôi đã tiến hành nghiên
cứu đề tài: Nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh”. Trong quy trình chế
biến chúng ... hơi
vàng. Vị ngọt, dịu và chỉ hơi có vị chát.
Hình 2. 3: Bột trà xanh (matcha)
Trong nghiên đề tài nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng sản phẩm Matcha...
... đậu : nước xay 1:6 , tỉ lệ thạch cao 0,2%.
• Nhiệt độ đun sôi 90 – 95
o
C, thời gian đun 15 phút.
+ Yếu tố khảo sát:
• Tỉ lệ gạo bột lần lượt: 0,5%; 1%; 2%; 3%.
+ Giá trị ghi nhận: biến ... 2.5.7 Thí nghiệm 7: Khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm.
- Mục đích: tìm ra thời gian sử dụng thích hợp.
- Tiến hành: lấy 5 mẫu sản phẩm bánh Flan đem bảo quản ở nhiệt độ...
... vì thế việc nghiên cứu chế biến các sản phẩm từ khoai mỡ là rất cần
thiết nhằm nâng cao giá trị kinh tế của cây khoai mỡ, đa dạng hóa thị trường sản
phẩm. Chúng tôi nghiên cứu sản phẩm bánh ... của nhiều sản phẩm phụ
thuộc và sự có mặt của nước.
Trong các sản ph
ẩm thưc phẩm, nước thường ở dưới hai dạng: nước tự do và
nước liên kết.
Nước tự do là chấ...
...
sản lượng ngày càng tăng theo nhu cầu chế biến.
Đa số trái cây được sử dụng dưới hình thức trái tươi, tỉ lệ quả được sử
dụng cho chế biến còn thấp, khoảng 11-12%. Ngoài các sản phẩm chế biến ... một loạt biến đổi hóa sinh, hóa lý, cấu
trúc cơ học và các biến đổi bất lợi khác, làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Những biến đổi cơ học bao gồm sự biến...
... đề tài nghiên cứu về hạt đậu nành n
ảy mầm
và đưa vào sản xuất sử dụng chúng làm thực phẩm, dược phẩm hằng ngày mà chủ
yếu là ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ…Ở nước ta hiện nay cũng có một số đề tài ... một số đề tài
nghiên cứu về cây rau mầm đậu nành và ứng dụng vào lĩnh vực dược phẩm.
Xuất phát từ thực tiễn chúng tôi đã nghiên cứu quy trình sản xuấ...