nghiên cứu sản xuất nectar từ trái bần

... chế cho sản phẩm nectar bần . - Nghiên cứu biện pháp bảo quản sản phẩm. - Kiểm tra chất lượng sản phẩm. 2.2. Sơ đồ nghiên cứu Hình 2.1: Sơ đồ nghiên cứu qui trình sản xuất necrar trái bần SVTH: ... bảo quản sản phẩm nectar. SVTH: Huỳnh Thùy Trang 16 Nghiên cứu sản xuất nectar từ trái bần GVHD : Trần Thị Thu Trà CHƯƠNG 2 : NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠN...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:12

49
1.3K
3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NECTAR TỪ TRÁI ME

... chất mang dược tính cao rất có lợi cho sức khỏe con người. Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nectar từ trái me góp phần đa dạng hóa dòng sản phẩm này trên thị trường hiện nay. Đồ án tốt nghiệp ... Trang 3 1.3. Ý nghĩa của đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nectar từ trái me và đưa ra quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm này sao cho sản phẩm có cấu trúc...

Ngày tải lên : 07/05/2014, 23:48

94
2.1K
17

nghiên cứu sản xuất jam từ trái cóc

... 2.1.9. Tình hình nghiên cứu và chế biến trái cóc 2.1.9.1.Trên thế giới Hiện nay, trên thế giới đã có một số công trình nghiên cứu như sau:  Pectin trong vỏ trái cóc [11] Nghiên cứu tại ÐH Cameroun, ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Sơ đồ nghiên cứu Cóc chín Khảo sát nguyên liệu Nghiên cứu quy trình chế biến mứt đông Quá trình chần Các yếu tố ảnh hưởng đến qu...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:18

68
1.3K
4

nghiên cứu sản xuất necta từ trái me

... trong quá trình sản xuất. Do thành phần hóa học của nước có ảnh hưởng rất lớn đến công nghệ sản xuất của nectar thành phẩm vì vậy nước dùng trong quá trình nghiên cứu sản phẩm nectar phải đáp ... nay, nectar là dạng nước uống dinh dưỡng được nhiều người tiêu dùng quan tâm đến. Có rất nhiều loại nectar chế biến từ các loại trái cây khác nhau như nectar me, nectar...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:32

79
834
4

nghiên cứu sản xuất nectar và mứt dẻo từ trái mãng cầu xiêm

... 1ml nước 0 <3 0 <10 2.5. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN VĂN Nội dung nghiên cứu của luận văn là: từ trái mãng cầu xiêm chín sản xuất thành 2 sản phẩm:  Nectar đóng chai tiệt trùng.  Mứt dẻo. SVTH: ... mứt. 2.3.6.4. Nectar mãng cầu  Nectar là loại nước uống trái cây có thịt quả, được sản xuất bằng cách cho thêm vào purê nước đường và acid thực phẩm. Hàm lượng...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:46

50
2.3K
15

Khóa luận tốt nghiệp : Nghiên cứu công nghệ sản xuất nectar từ trái sơri

Ngày tải lên : 27/04/2014, 23:29

90
891
3

Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời

... nghệ sản xuất cồn ít gia nhiệ t 101 Bảng 3.74 Kết quả sản xuất cồn từ nguyên liệu bột sắn trên mô hình thiết bị 130 Bảng 3.75 Kết quả sản xuất cồn từ nguyên liệu bột sắn tại cơ sở sản xuất ... 122 3.4.4 Tổ chức sản xuất thử nghiệm sản phẩm trên mô hình thiết bị 129 3.4.5 Tổ chức sản xuất thử nghiệm sản phẩm tại cơ sở sản xuất 132 3.5 Phân tích, đánh gi...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:39

176
1K
5

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

... 1.3.1 Rễ 5 1.3.2 Thân 5 1.3.3 Lá 5 1.3.4 Hoa 6 1.3.5 Trái 6 1.3.6 Hạt 6 2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ MƯỚP ĐẮNG 7 2.1 Các công trình nghiên cứu trong nước 7 2.1.1 Thành phần hóa học 7 2.1.2 ... nitroprussiat 0.5% mới pha, sau đó cho từ từ từng giọt dung dịch KOH 2N. • Dấu hiệu: Xuất hiện màu đỏ tím. 2.8.2 Định tính glycoside Thí nghiệm: Lấy 10g bột trái mướp đắng khô, lo...

Ngày tải lên : 29/10/2012, 10:22

78
1.4K
11

Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

... kết quả nghiên cứu của thạc sĩ Lê Hồng Phú trong luận văn thạc sĩ Nghiên cứu sinh tổng hợp enzyme pectinase và cellulase từ Aspergillus niger và ứng dụng để xử lý vỏ cà phê trong sản xuất phân ... ra máy 10 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CA CAO Hạt ca cao thô là nguyên liệu quan trọng của kỹ nghệ ca cao và chocolate. Từ hạt ca cao thô sản xuất ra: ¾ Những sản phẩm b...

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:22

68
980
10

Nghiên cứu sản xuất mức từ quả dâu tây đà lạt

... tháng 09 năm 2007) TÓM TẮT: Nghiên cứu tạo ra sản phẩm mứt từ quả dâu tây Đà Lạt nhằm đa dạng hóa sản phẩm công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới thơm ngon. Nghiên cứu của chúng ta giúp nâng cao ... & Technology Development, Vol 11, No.05- 2008 Trang 50 Bản quyền thuộc ĐHQG-HCM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỨT TỪ QUẢ DÂU TÂY ĐÀ LẠT Thái Thị Thúy Liên, Bùi Thị Thùy Trang, Đống Thị...

Ngày tải lên : 14/11/2012, 13:50

7
724
2