... Chí Thiệ
n, tôi đã thực hiện đề tài
Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp .
Râu bắp tức là vòi và đầu nhụy của cây bắp (hay còn gọi là cây ngô). Ở Việt Nam bắp là
cây lương thực đứng hàng thứ hai ... nay trên thị trường có 2 loại râu bắp là râu bắp tươi và râu bắp sấy khô:
- Râu bắp sấy khô có độ ẩm th
ấp nên có thể bảo quản nơi khô mát, ở nhiệt độ phòng....
... chính:
Trà hỗn hợp
Trà đóng thành bánh
Tùy theo dạng sử dụng mà chia thành các loại:
Trà hãm
Trà ngâm
Trà sắc
Trà hòa tan…
Tùy theo công dụng mà chia thành các loại:
Trà dưỡng sinh ích thọ
Trà giải ... thể tìm thấy các loại trà đã được sử dụng phổ biến từ lâu đời
như trà xanh, trà đen, trà Oolong… cho đến những loại trà phục vụ đời sống công nghiệp
hiện đại như trà...
... những lý do trên, em chọn đề tài: Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai”
với mục đích tạo ra sản phẩm mới với hương vị đặc trưng riêng so với các sản phẩm trà xanh
đóng chai trên thị trường ... Nhật Bản, Iran là những nước sản xuất chè lớn, nhưng
chè tự sản xuất không đủ uống trong nước, vẫn cần nhập khẩu một số lượng chè lớn, nên vừa
là nước sản xuất, xu...
... 27
Hình 11: Trà lá dứa 33
Hình 12: Trà hạt thìa là 33
Hình 13: Trà xanh sả 34
Hình 14: Trà lá chanh 34
Hình 15: Trà gừng mật ong 35
Hình 16: Trà thảo mộc Dr Thanh 36
Hình 17: Trà thảo mộc ... những lý do như đã trình bày thì việc lựa chọn đề tài nghiên cứu
sản xuất trà thảo mộc” cũng là điều dễ hiểu.
1.2. Mục tiêu
Tìm hiểu, nghiên cứu, phối chế các vị thảo...
... bán rau an toàn
- Các cơ sở sản xuất thuộc vùng quy hoạch sản xuất rau, yêu cầu ngời
sản xuất mở sổ ghi chép theo kiểu nhật ký sản xuất về toàn bộ quá trình sản
xuất, bao gồm: Ngày tháng năm, ...
3. Đối tợng, phạm vi nghiên cứu
3.1 Đối tợng nghiên cứu:
(i) Nghiên cứu chủ yếu các vấn đề quy mô, tổ chức sản xuất và tiêu thụ
rau xanh của Hà Nội.
(ii) Các c...
... là sản xuất thủ
công và khoảng 10% được sản xuất công nghiệp.
Còn ở Việt Nam thì các sản phẩm rau quả muối chua chủ yếu được sản
xuất thủ công ở quy mô gia đình chỉ có một số sản phẩm được sản ... định, đồng đều, có thời gian bảo quản lâu và sản xuất
với năng suất lớn. Xuất phát từ những yêu cầu trên chúng tôi đã đi sâu “ Nghiên
cứu sản xuất sản phẩm rau q...
... rất cần có
nghiên cứu về sản xuất và tiêu thụ rau ở Hà Nội. Chúng tôi tập trung nghiên
cứu đề tài Nghiên cứu sản xuất và tiêu thụ rau xanh ở Hà Nội
Các câu hỏi đợc đặt ra cho nghiên cứu này là: ... sản xuất cũng phải trả lời đợc ba
câu hỏi cơ bản là: Sản xuất cái gì ? Sản xuất cho ai? Sản xuất nh thế nào ?
Theo chúng tôi: Sản xuất là quá trình tá...
... với mong muốn tạo ra một sản phẩm mới
từ nguồn nguyên liệu tự nhiên có nhiều dược tính nên chúng tôi đã tiến hành nghiên
cứu đề tài: Nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh”. Trong quy trình ... mục tiêu sản xuất.
• Nghiên cứu đưa ra các thông số tối ưu để dễ dàng áp dụng vào qui mô công
nghiệp
Chúng tôi hy vọng sản phẩm bánh cookie bổ sung trà xanh sẽ ti
ếp tục...
... quả nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm 156
3.2.1
Kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm bảo quản
hoa
156
3.2.2
Kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất ... 1.3
Hoa 40
2
Vật liệu nghiên cứu 41
3
Các thiết bị nghiên cứu
43
4
Các phương pháp nghiên cứu
44
4.1
Các phương pháp nghiên cứu dùng trong công n...