Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

... được phổ biến nhanh với các giống như ĐX.044, No.9, VN.93.1, T135 ĐX - 044, ĐX - 06, ĐX - 9 2-1 , V87 - 13, HL 89 – E3 -E3, V91 – 15. Thực tế sản xuất đậu xanh cho thấy rằng: Muốn đậu xanh trở ... Ngân - 16 - 2.2 Nha đam 2.2.1 Nguồn gốc: Cây nha đam( lô hội) từ xa xưa đã được xem là một nguồn nguyên liệu vô giá và được sử dụng trong cả Đông y và Tây y. Cây nha đam được phát hiện từ năm ... Ngân - 7 - hàng xáo và các chế biển khác chỉ cần có năng suất cao, chất lượng hạt ngon, bở để dễ chế biến (Bùi Thế Hùng, 2003). 2.1.5 Năng suất cây đậu xanh [1] Trung tâm nghiên cứu và...

73
1,383
4

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây

...

120
1,638
11

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

... chi (%) Nước CelluloseĐạm tổng sốChất béo1 2- 13 5 4- 561, 6- 2,11, 9- 21 2- 13*6 2- 63*17,1*5,0* Hợp chất SteroidHợp chất PhenolChất khửSaponin toàn phần0,1 1- 0,160,0 8- 0,1 4- 51,15**0,10** ... NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾNNƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHICAM THẢO ĐÓNG CHAIGVHD : TS. NGÔ ĐẠI NGHIỆPSVTH : HÀ MAI QUỲNH MSSV : 08B1100072TP.HCM, tháng 11 năm 2010SVTH: Hà Mai Quỳnh - ... Quỳnh - 21 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp• Đáy chai phải lõm để chịu được lực nén.3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến3.2.1 Quy trình...

63
1,218
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục ñích nghiên ... Với chế ñộ thanh trùng này, sản phẩm có thể bảo quản ñược trên 40 ngày 5. Đã xây dựng ñược quy trình chế biến cho 3 sản phẩm nước giải khát uống liền là nước giải khát chè ñen hương dâu, nước ... nghiên cứu Mục ñích chính của ñề tài là nghiên cứu công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen. Để xây dựng quy trình công nghệ, ñề tài giải quy t một số vấn ñề kỹ thuật cơ bản, cụ thể là: - Nghiên...

13
1,514
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI

... SVTH: Võ Quốc Hùng 17 2.2 Quy trình nghiên cứu dự kiến Hình 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép khế Chọn lựaNguyên liệu khếXử lý sơ bộChầnÉp, lọcPhối chế Rót chai, ghép nắpThanh trùngBảo ... các acid hữu cơ, có từ 80 0-1 250mg/100g khế, trong đó 30 0-5 00 mg acid oxalic, 30 0-4 30 mg acid tartaric, 14 0-2 20 mg acid succinic, 10 0-1 30 mg acid citric…khế ít chua chứa 4-7 0 mg acid oxalic. ... MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI GVHD : TS. NGÔ ĐẠI NGHIỆP SVTH : VÕ QUỐC HÙNG...

92
1,708
7

nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt

... trong chế biến món ăn mà còn dùng để chế biến thành các loại nước giải khát cũng rất được thơm ngon. Và với xu hướng hiện đại ngày nay, người tiêu dùng không những mong muốn nước giải khát ... ThanhĐồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 8 2.1.2.1. Mỹ Nói đến thị trường nước giải khát ở Mỹ thì không thể không nhắc đến thương hiệu nước giải khát nổi tiếng ... trường nước này chiếm 42,45 tổng số các loại nước giải khát tại Nhật Bản. Các sản phẩm chủ yếu ở Nhật Bản bao gồm: Nước giải khát Coca-Cola, Suntory Limited và ItoEn. Năm 2007 thị trường nước giải...

127
1,870
17

nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai

... trong lá nha đam còn được gọi là "lô hội". Chất nhựa của nha đam khi cô đặc lại sẽ có màu đen (còn gọi là Aloès). Phân tích thành phần nhựa lấy từ lá nha đam, các nhà nghiên cứu tìm ... để chế biến một số sản phẩm thực phẩm như : thạch lô hội, nước uống lô hội 1.3. Tổng quan về nước quả Đồ hộp nước quả chủ yếu sử dụng để uống, ngoài ra còn sử dụng để chế biến rượu mùi, nước ... có tạp chất. Vị chua.2.2.2.6. Hương liệuHương liệu được sử dụng trong quá trình nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn – lô hội đóng chai là hương vải do phòng thí nghiệm cung cấp.2.3....

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi

... kỹ thuật cho quá trình trích ly Khảo sát quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi Chọn chế ñộ thanh trùng ñể bảo quản sản phẩm Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD:Trần ... Trang 23 3.2. SƠ ðỒ NGHIÊN CỨU: 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ HẠT ðƯỜI ƯƠI. 3.3.1 Quy trình chế biến nước ñười ươi Lựa chọn nguyên liệu cần nghiên cứu Xác ñịnh các ... hiện ñại lấy thành phần nguyên chất từ nguyên liệu mà pha chế thành nước giải khát. Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD:Trần Ngọc Cẩm...

45
1,423
12

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

... dụng cụ trong nghiên cứu. - Máy ép trái cây. - Máy do pH. - Khúc xạ kế. - Cân kỹ thuật. - Nồi inox. - Bộ chưng cất rượu. - Vải lọc. - Bình tam giác. - Bể điều hòa nhiệt. - Và các dụng ... Vậy nên cùng với nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ nước giải khát pha chế truyền thồng sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng ... Nước ép ổi 4. Hỗn hợp nước ép ổi-dưa hấu. Nguyên liệu: − 150ml nước ép ổi − 50ml nước ép dưa hấu − 15ml nước đường Chế biến: Cho nước ép ổi, nước ép dưa hấu và nước đường vào bình lắc...

103
3,089
16

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

... Tình hình nghiên cứu nước giải khát lên men 10 1.2. TÌM HIỂU VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN 13 1.2.1 Các thành phần chính của nước giải khát lên men 13 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nước giải khát lên ... xuất nước giải khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Hiện tại, một số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội đã nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên men từ nho, ... Vậy nên cùng với nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ nước giải khát pha chế truyền thồng sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng...

103
2,026
11

Xem thêm

Từ khóa: quy trình chế biến nước giải khát nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung ficus glomerata và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát có gas tại công ty bia nước giải khát cần thơ nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dây nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạt luan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom say nghien cuu quy trinh che bien sản xuất nước giải khát từ đậu xanh quy trình chế biến nước mắm quy trình chế biến nước táo quy trình chế biến nước mắm cá cơm quy trình chế biến nước mắm truyền thống Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015 TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ