... TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÔM
BIỂN TẨM GIA VỊ
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÔM
BIỂN TẨM GIA VỊ
ĐỒ ÁN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY, HẢI SẢN
Công nghệ chế biến thủy, hải sản
độ hòa tan ... (L1)
3. Giai đoạn 2: Zoeal (L2)
4. Giai đoạn 3: Mysis (larva 3)
5. Giai đoạn 4: Post larva
6. Giai đoạn 5: juvenile, Tôm sú
Tôm biển Page 13
Công nghệ chế biến thủy, hải sản...
...
pháp chế biến thông thường này.
Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam 39
Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản
Xin chân thành cảm ơn cô.
Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam ... tốc trục xát được khống chế trong khoảng 14 – 16 m/s.
2.5.4.3. Lưu lượng:
Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam 30
Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế...
... soát gỗ lâm sản và các sản phẩm chế
biến từ gỗ và lâm sản .
- 2 -
Mục lục
Phần 1: Công nghiệp chế biến gỗ ở Vi t nam 5
1. Sơ Lược về công nghiệp chế biến gỗ ở Vi t Nam qua các thời kỳ 5
1.1. ... hành về phát triển công nghiệp chế biến gỗ 20
3. Định nghĩa về công nghiệp chế biến gỗ 21
3.1. Chế biến gỗ là khâu sản xuất quan trọng 21
3.2. Kỹ thuật xẻ gỗ...
... Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN
VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
Tên ... 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam 19
Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản
LỜI CẢM ƠN
Để tạo điều kiện cho sinh vi n hiểu rõ hơn về ngành mình đang theo học, nhà tr...
... trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26
Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33
Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36
Hình 11: Quy trình chế biến tôm PTO đông IQF ...
một trong những công ty chế biến thủy sản ra đời sớm nhất ở Vi t Nam với tên gọi là
F23, thời gian này xí nghiệp chế biến các mặt hàng chủ yếu nhƣ tôm, cá, mực,...
... 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam 19
Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN CÔNG NGHỆ ... Thu hoạch thủ công: liềm là công cụ chủ yếu, được sử dụng phổ biến ở các hộ gia
đình, trang trại nhỏ.
Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Vi t Nam 11
Báo cáo Công n...
... Quy mô của các công ty chế biến gỗ có
thể chia làm 3 nhóm:
Nhóm 1. Công ty quy mô lớn với công suất hàng tháng khoảng 100 đến 350 công- ten-nơ 40ft
Nhóm 2. Công ty quy mô vừa với công suất hàng ... kinh tế, khoa học và công nghệ của Vi t Nam và các nước khác trên trên cơ sở
cùng có lợi và đảm bảo tính công bằng.
VIFOREST có rất nhiều khoá đào tạo cho các công ty...
... Company LOGO
PHỤ GIA CHỐNG
OXY HÓA TRONG
CÔNG NGHỆ CHẾ
BIẾN THỊT
10
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CNCB THỊT
Yêu cầu khi sử dụng:
Chỉ được phép dùng ở hàm lượng thấp
tuỳ loại phụ gia và sản phẩm ... béo.
Không độc.
Không làm biến đổi hương vị của sản
phẩm thịt.
11
ACID ASCORBIC
Tên khác: vitamin C
Mã số phụ gia: E300
Công thức phân tử: C
6
H
8
O
6
Công thức cấu tạ...
... 2:(
6+!$1351#'9)n6.4/#"
2g:KG/2›G2/%y•••L>
?s/M+
2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất công nghệ:
(QR/-\$Y/6.*#)&'"
\>
]n+g\-)2;...