... tương có thể được sản xuất theo 2 phương pháp: phương pháp lên men và phương pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phương pháp sản xuất nước tương bằng phương pháp ... không có cảm giác khé cổ, không có vò chua, đắng, không có vò lạ.Ngọt đậm, sau khi nếm thử không có cảm giác khé cổ, hơi có vò chua, không có mùi mốc hay có vò không thích hợp khác.Ngọt ... khác.Thơm ngon, không khét, không có các mùi đặc trưng của mốc.Thơm ngon, không khét, có mùi tương, không có các mùi không thích hợp khác.Vò Ngọt của mì chính, sau khi nếm không có cảm giác...