... qua vấn đề nghiên cứu và sản xuất nấm ăn trên thế giới ngày càng phát triển mạnh mẽ, và đã trở thành một ngành công nghiệp thực phẩm. Các nớc phát triển nh Hà Lan, Pháp, ý, Nhật Bản, Mỹ, Đức ... lao động, trình độ kỹ thuật. + Lực lợng lao động: là yếu tố đặc biệt quan trọng của quá trình sản xuất. Mọi hoạt động sản xuất đều do lao động của con ngời quyết định, nhất là ngời lao động ... biến động nhỏ. Hiệu quả kinh tế sản xuất nấm sò qua các năm thể hiện trên bảng 38. Bảng 38 Hiệu quả kinh tế sản xuất nấm sò tơi của nông hộ (tính trên một tấn nguyên liệu) Tốc độ phát triển( %)...