... nhiểm độc tố mycotoxin.
Tình hình nhiểm độc tố mycotoxin.
Qui định mức nhiểm tối đa cho phép.
Qui định mức nhiểm tối đa cho phép.
Chiến lược phòng ngừa mycotoxin.
Chiến lược phòng ngừa mycotoxin.
PGS.TS. ... sinh độc tố gây bệnh cho bò.
nhiểm nấm sinh độc tố gây bệnh cho bò.
BAD SITUATION
BAD SITUATION
Thức ăn ủ chua nhiểm nấm mốc độc
Thức ăn ủ chua nhiểm nấm mốc độc
Th...
...
chết mg/kg
Thời gian ngộ
độc
Đường gây
nhiểm độc
Các dạng
brevetoxin
Những trường hợp ngộ độc do độc tố NSP
Những trường hợp ngộ độc do độc tố NSP
•
Trường hợp ngộ độc NSP được ghi nhận ...
Liều tối thiểu gây ngộ độc cấp tính
Liều tối thiểu gây ngộ độc cấp tính
của độc tố brevetoxin trên chuột
của độc tố brevetoxin trên chuột
Morohashi et al.,
1999
1...
...
Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua
Nguyên nhân chính các vụ ngộ độc thực phẩm năm 2005 và 6
tháng đầu năm 2006 là do thực phẩm không an toàn. Trong đó:
-
Ngộ độc do vi sinh ... đó:
-
Ngộ độc do vi sinh vật chiếm 51%, hoá chất 8% và do thực phẩm
có độc 27%.
-
Mới đây, Cục Thú y Hà Nội và TP.HCM đã khảo sát thực phẩm
động vật trên 2 địa bàn...
...
Nhiễm độc Arsenic
Nhiễm độc Arsenic
Triệu chứng ngộ độc
Triệu chứng ngộ độc
cấp tính:
cấp tính:
• Ngộ độc do asen chủ yếu là ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As
2
O
3
đã bị ngộ độc ... (mercury)!
http://www.ci.superior.wi.us/publicwks/wastewater/PPT/Merc.nurses1.ppt
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO
CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI
CÁC ION KIM LO...
... BN ngộ độc chất độc gây co giật
Số bệnh nhân Nơi tử vong
BN liên quan không tới khoa
Chống độc (1)
BN tại khoa
Chống độc
Gia
đình
Tuyến
trớc
Trên đờng tới
bệnh viện
Khoa Chống
độc ... tại khoa
Chống độc, bệnh viện Bạch Mai từ 9/2001 đến 9/2002.
Phơng pháp: mô tả cắt ngang.
Kết quả: 38 BN đợc lựa chọn. 86,3% các trờng hợp xảy ra ngộ độc ở nông thôn. Lý do ngộ...
...
Nhiễm độc Arsenic
Nhiễm độc Arsenic
Triệu chứng ngộ độc
Triệu chứng ngộ độc
cấp tính:
cấp tính:
• Ngộ độc do asen chủ yếu là ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As
2
O
3
đã bị ngộ độc ... loét.
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO
CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI
CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI
NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI
NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI...
... axit
2.3.2. Ngộ độc Histamin
Ngộ độc Histamin đƣợc phát hiện lần đầu tiên, khi ngƣời ăn cá thu, cá
ngừ. Sau này ngƣời ta thấy nguyên nhân gây ngộ độc Histamin rất nhiều. Ngộ
độc Histamin ... NHÓM 05 Trang 28
3.2. Cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm
Khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra, ngoài việc cấp cứu và điều trị những
ngƣời bị ngộ độc, cần tiền hành các...
... số) bị ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ
độc do liên quan đến thực phẩm. Ngộ dộc thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra,
nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm.
Cũng ... mì, măng có chất Xyanua gây ngộ
độc, Histamin trong thức ăn ôi thiu, độc tố Tetradotoxin trong nấm độc, cá nóc, thịt cóc…”. Điều
đó cho thấy tình hình thực tế n...