... thể chế biến thành nhiều món như: Luộc, rán, ốp lết, trứng muối hay trong sản xuất bánh ngọt, bánh kem. Trứng là thực phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao. Song trứng làm môi trường dinh dưỡng ... C− → −060 C010 13 C− 3. Kết luậnTrứng là thực phẩm bổ dưỡng giá trị dinh dưỡng cao song là môi trường rất tốt cho VSV. Vì vậy phải BQ tốt trứng cũng như SP của trứng 4. Tài liệu tham ... lây nhiễm:-Trứng bị nhiễm khuẩn có sẵn ở buồng trứng, ống dẫn trứng, lỗ huyệt (con mái). -Từ môi trường bụi bẩn, dính phân, chất độn, do nước rửa trứng, khay đựng bẩn. - Vikhuẩn:pseudomonas,Achromobacter,Samonella-...