. 12, 5 0,8 2. 1.c Cay 10,5 ÷ 12, 5 3 2. 1.d Nửa cay 10,5 ÷ 12, 5 5 2. 1.e Ngọt 10,5 ÷ 12, 5 8 2. 2 Rượu vang bọt 2. 2.a Đỏ 10,5 ÷ 12, 5 7÷8 2. 2.b Muxcat 10,5 ÷ 12, 5 9 ÷ 12 2 .2. c Hồng 10,5 ÷ 12, 5 6÷7 2. 2.d Vang. 9÷ 12 3÷81 .2 Vang nặng1 .2. a Nặng 17 20 1÷141 .2. b Điểm tâma1 Nửa ngọt 14÷16 5 20 b1 Ngọt 15÷17 14 20 2. Vang có gas 2. 1 Sâm banh 2. 1.a Không ngọt 10,5 ÷ 12, 5 < 0,3 2. 1.b Rất cay 10,5 ÷ 12, 5. rượu.C6H 12 O6 = 2C 2 H5OH + 2CO 2 2.5 .2. Sự tạo thành các sản phẩm phụTrong quá trình lên men rượu vang người ta nhận thấy rằng, cùng với sự tạo thành etanol và CO 2 còn xuất hiện nhiều...