... Mẹo làm món chiên, xào ít ngấm dầu mỡ Để các món chiên, rán, xào không ngấm nhiều dầu mỡ tránh được những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, ... Món chiên Nhiều người vẫn cho rằng, càng cho ít dầu vào chảo thì thực phẩm khi chiên, rán sẽ đỡ ngấm dầu. Thực tế thì ngược lại, thực phẩm khi chiên càng “ngập” trong dầu mới càng ít ngấm ... dầu mới càng ít ngấm dầu. Vì thế, để thực phẩm không còn ngấm nhiều dầu mỡ nữa, các bạn hãy lưu ý: Trước khi chiên: - Khi chiên, rán thực phẩm, nhất là cá, bạn nên làm khô nước bám trên bề...