... nhằm xác định hệ vi sinh vật trong quá trình
lên men ca cao ở Vi t Nam, đây là cơ sở để tiến hành nghiên cứu sự tác động
của từng loại vi sinh vật đến quá trình lên men và sử dụng các vi sinh vật ... và Công nghệ Sinh học: 25 (2013): 271-280
274
3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1 Sự thay đổi mật số vi sinh vật trong quá
trình lên men...
... VSV
TRONG CHE
TRONG CHE
Á
Á
BIE
BIE
Á
Á
N CA CAO
N CA CAO
Các giống ca cao
2
3
Traùi chín cuûa
nhieàu gioáng
ca cao khaùc
nhau
Quy trình thu hoạch - tồntrữ quả
và lên men hạtca cao
4
Chỉ thu ... ca cao để acid acetic bị oxi hóa
17
Vi sinh vật lên men cacao
-Nấm men Saccharomyces Cerevisiae là chủ
yếu (ngoài ra người ta còn tìm thấy có 12 loài
nấm...
... LUẬN
BIOGAS VÀ VI SINH
VẬT TRONG LÊN MEN
BIOGAS
VSV trong Biogas- Nhóm IV. QM
V
S
V
t
r
o
n
g
B
i
o
g
a
s
-
N
h
ó
m
I
V
.
Q
M
Giai đoạn I Giai đoạn II Giai đoạn III
Chất hữu cơ,
carbohydrates ... acetic
Khối Vi
Khuẩn
CH
4
,
CO
2
Tác dụng của vi khuẩn Vi khuẩn Vi khuẩn sinh khí
lên men và thủy phân acetogenic Metan
Quá trình lên men metan c...
... chúng sẽ phát triển và làm hỏng quá trình lên men
hạt.
Bảng 1: Một số vi sinh vật chính đợc phân lập từ quá trình lên men hạt cacao
Vi sinh
vật
Quốc gia
Ghana
a
Malaysia
a
Belize
b
Vi khuẩn
lactic
Lactobacillus
plantarum
Lactobacillus ... các vi sinh vật. Mật
độ, hàm lợng, thành phần vi sinh vật quyết định tới chiều hớng lên men và chiều hớng...
... tra vi sinh vật có trong nguồn nớc sử dụng cho giết mổ
Nớc dùng trong giết mổ đợc lấy, bảo quản và phân tích theo tiêu
chuẩn Vi t Nam TCVN 5995 - 1995 và TCVN 6000 - 1995 (ISO 5667 - 5 và
ISO ... Vi t Nam, Thịt và sản phẩm của thịt (1992), Phơng pháp
xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí trên thịt, TCVN- 5667.
35. Tiêu chuẩn Vi t Nam, Thịt và sản phẩm của thị...
... cần xây bể chứa xa khu vệ sinh và khu chăn nuôi, bể ở độ cao
nhất định, có nắp đậy, cần có bể lọc, chỉ dùng vòi xả trong quá trình sử
dụng; định kỳ vệ sinh bể chứa và xử lý nớc bằng các chất ... Tiêu chuẩn vệ sinh, TCVN- Tiêu chuẩn Vi t Nam, MPN - Most Probable Number.
68
69
4.2.2 Kết quả kiểm tra vi khuẩn hiếu khí ô nhiễm trong thịt
Xác định tổng số vi k...
... tập vi sinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
38
BÀI 5: CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT
I. KHÁI NIỆM
Phân lập vi sinh vật là quá trình tách riêng các loài vi ... sinh vật từ
quần thể ban đầu và đưa về dạng thuần khiết. Đây là một khâu có ý
nghĩa rất quan trọng trong vi c nghiên cứu và ứng dụng vi sinh vật.
Vi sin...
... thú sản và
thực phẩm, Vi sinh vật Thú y, tập III, NXB Đại học và Trung học
chuyên nghiệp, Hà Nội, tr.232-248.
24. Nguyễn Vĩnh Phớc (1977), Kiểm nghiệm vi sinh vật đờng ruột, vi
sinh vật thú ... 37
0
C trong 24h. Đọc kết quả
E.coli cho phép kiểm nghiệm IMVIC (+,+,-,-) tra bảng MPN để xác
định tổng số E.coli trong 1000ml nớc (Coliindex) và tính số ml nớc...
... sinh vật, con
ngời đã tạo ra đợc giống cây trồng có nhiều tính u vi t đó là cho năng suất cao, chất lợng nông
sản tốt, sức đề kháng sâu bệnh cao
+ Sản xuất phân bón vi sinh vật: Phân bón vi ... nâng cao năng suất, chất lợng
nông sản hoặc cải tạo đất. Các loại phân bón vi sinh vật có thể kể đến là phân vi sinh vật cố định
nitơ - đạm sinh học (Nitrag...