... ngặt việc sản xuất, chế biến kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng chất phụ gia, tránh lạm dụng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.KẾT LUẬNTrong công nghiệp bánh kẹo, nước giải khát không ... PHẨMĐỀ TÀI: CÁC LOẠI ĐƯỜNG VÀ TÁC DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP BÁNH KẸO, NƯỚC GIẢI KHÁT II. TÁC DỤNG CỦA ĐƯỜNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM1.TÁC DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP BÁNH1.1Phân loại bánh:-Dựa ... nhào và phương pháp tạo hình. Ví dụ: cracker, biscuit, cookies, cake30thực vật. Trong công nghệ sản xuất đường, người ta dùng nguyên liệu là củ cải đường hoặc mía. Mía: 15-20% đường Củ...