... hiện: 19NhoXử lí (rửa, ép…)Dịch quảPhối chếThanh trùng (NaHSO3 122g/l)Phân tíchĐề Tài: Luận văn nghiên cứu sản xuất rượu nho từ nấm men 1Nho sau khi loại bỏ cuống, rửa sạch cho vào ... thiết cho các thí nghiệm như: - Tủ cấy vô trùng - Kính hiển vi - Lam đếm - Nồi thanh trùng - Máy đo pH - Chiết quang kế - Dụng cụ để phân lập nấm men: đĩa petri, ống nghiệm, đèn cồn… - Các dụng ... chất khoáng đối với nhu cầu của nấm men. Vì vậy,không cần phải bổ sung thêm chất khoáng. Tuy nhiên trong nghiên cứu cũng như trong nhângiống có thể thêm nguồn phospho kali ở dạng muối phosphat...