... không hiểu rõ về những vấn đề này nên có thể mắc phải những sai lầm khi chọn lựa. Vì vậy, nhóm chúng tôi thực hiện đề tài về lipid để trước hết là hoàn thành môn học này đồng thời tìm hiểu ... 8KẾT LUẬN 9MỤC LỤC 10GVHD: ThS Huỳnh Kim Liên - - Nguyễn Thanh NăngNguyễn Chí Đức14 Đề tài Tìm hiểu về lipid trong thực phẩmPhân tích thực phẩm LIPIDPHẦN MỞ ĐẦU Lipid thực phẩm là một ... thực vật đã bị pha trộn, kém phẩm chất nên người tiêu dùng cần phải tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần… cũng như cảm quan về màu, mùi, vị,… của dầu.MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU 1GVHD: ThS Huỳnh...