... 2.2.6. Nghiên cứu mức độ chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm xúc xích tôm có phối trộn surimi Nghiên cứu mức độ chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm XX tôm được thực hiện ... mixed with surimi. Thành phần hóa học, dinh dưỡng và mức độ chấp nhận của người tiêu dùng đối với …… 808 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Xúc xích (XX) là một sản phẩm ăn liền, ngày càng được người tiêu dùng ưa ... khóa: Xúc xích tôm, xúc xích tôm có phối trộn surimi, thành phần hóa học, thành phần dinh dưỡng, mức độ chấp nhận của người tiêu dùng. SUMMARY One shrimp sausage product mixed with surimi (XT-S)...