PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ doc

... CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Tập 74B, Số 5, (2012), 185-191 185 PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ Lê Thị Kim Tiến1, ... sinh an toàn thực phẩm càng trở nên quan trọng. Trong bài báo này chúng tôi trình bày kết quả phân tích hàm luợng nitrat, nitrit trong một số thực phẩm chế biến lưu hành ở thành phố Huế bằng phương ... 188 Phân tích và đánh giá hàm lượng nitrat… Trên cơ sở các điều kiện thích hợp và phương pháp đã khảo sát, chúng tôi đã xây dựng được qui trình phân tích hàm lượng nitrat, nitrit trong thực phẩm...

7
1,322
6

Phân tích và đánh giá hàm lượng kim loại nặng trong một số nhóm sinh vật tại hai hồ trúc bạch và thanh nhàn của thành phố hà nội

... a 2.4.4. Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm. CHƢƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 3.1. Các nguồn thải vo hai hồ nghiên cu Hồ Trúc ... 3.5. Kt quả phân tch hm lƣợng kim loi nặng trong các mẫu sinh vật 3.5.1. Hm lƣợng kim loi nặng trong các mẫu sinh vật hồ Trúc Bch Bảng 3.10. Hm lƣợng kim loi nặng trong nhóm sinh ... http://www.ene.gov.on.ca/stdprodconsume/groups/lr/@ene/@resources/documents/resource/std01_079745.pdf 53. http://www.medinet.hochiminhcity.gov.vn/qlnn/vbpq/46-2007-QD-BYT-PL.pdf ng kim loi nng trong mt s...

Hàm lượng nitrat, nitrit trong một số loại rau xanh trên thị trường thành phố vinh và phụ cận

... rau ở các chợ phụ cận thành phố Vinh 273.4. Hàm lợng NO2- trong một số loại rau trên thị trờng thành phố Vinh và phụ cận 293.4.1. Hàm lợng NO2- trong các loại rau trên thị trờng thành phố ... 213.3. Hàm lợng NO3- trong một số loại rau đang tiêu thụ trên thị trờng thành phố Vinh và phụ cận 233.3.1. Hàm lợng NO3- trong rau trên thị trờng thành phố Vinh 233.3.2. Hàm lợng NO3- trong ... Nitrat Nitrit 41.1.1 .Nitrat, Nitrit và hội chứng trẻ xanh 41.1.2. Nitrat, Nitrit và ung th dạ dày 51.1.3. Nitrat trong nớc và một số nông sản 51.2. Tình hình nghiên cứu Nitrat, Nitrit trên...

40
3,680
26

Điều tra tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và đánh giá dư lượng của nó trong một số loại rau ăn lá tại một số địa phương và trên thị trường thành phố vinh nghệ an

... năng sinh sống và gây hại quanh năm. Số lợng và thành phần cácloài dịch hại rất lớn và biến động phức tạp. Một số loài sâu nh rầy nâu, sâu tơhại rau, rầy xanh, bọ xít hại chè. Một số bệnh nh ... tìnhhình sử dụng thuốc BVTV và đánh giá d lợng của nó trong một số loại rauăn lá tại một số địa phơng và trên thị trờng thành phố Vinh - Nghệ An" Đềtài đợc thực hiên với mục tiêu điều tra ... đề tài là Thuốc BVTV; tình hình sử dụng và d lợngcủa chúng trên một số rau ăn lá tại một số địa phơng và trên thị trờng thành phố Vinh - Nghệ An, gồm:- Hành ta (Allium fitulosum.)- Rau cải xanh...

17
5,093
25

Điều tra tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và đánh giá dư lượng của nó trong một số loại rau ăn quả, ăn củ tại một số địa phương và trên thị trường thành phố vinh nghệ an

... kết quả đạt về việc điều tra tình hình sử dụng và đánh giá d lợng thuốc BVTV trong một số loại rau tại một số địa phơng và trên thị trờng thành phố Vinh - Nghệ An. Chúng tôi nhận thấy: Cần ... lợng thuốc bảo vệ thực vật trên một số rau ăn quả và rau ăn củQua phân tích d lợng thuốc BVTV bằng phơng pháp sắc ký khí đối với 5 mẫu rau trong đó 3 mẫu thu trên thị trờng và 2 mẫu thu từ nhà ... chí gấp 7 8 lần nh ở cà chua (thuốc Netoxin,Padan).1.2. D lợng thuốc bảo vệ thực vật trên một số loại rau.Kết quả phân tích d lợng thuốc BVTV thuộc nhóm clo và cypermethrin trong 5 mẫu rau (3...

51
2,618
15

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong một số công đoạn chế biến và bảo quản cà chua bi dầm dấm

... Tạo giá trị cảm quan cho thành phẩm. Hàm lượng nước trong quả cà chua rất cao (93%), do đó cà chua rất dễ dập nát trong quá trình thu hái và bảo quản, dễ bị mất nước.Nước đạt yêu cầu:- Hàm lượng ... Vitamin C là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể, tham gia vào thành phần cấu tạo của xương, da và thành mạch, vitamin C hầu như không thể dự trữ trong cơ thể trừ một lượng rất nhỏ. ... S… [5] Trong cà chua bi có hàm lượng phospho là lớn nhất 163mg. Phospho là thành phần của một số men quan trọng tham gia chuyển hóa protein, lipid, glucid, hô hấp tế bào và các mô. Hàm lượng...

70
1,314
1

Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric

... ngăn chặn quá trình ôxi hóa các thành phần trong thực phẩm. Các chất kháng khuẩn thông dụng trong chế biến thực phẩm là Natrinitrat, Natrinitrit, các muối sunfit và EDTA(axtit etylendiamin tetraaxetic). ... chất hóa học bảoquản thực phẩm được phép dùng trong bảo quản thực phẩm. Sau đây là một số chất bảo quản được phép dùng trong chế biến, bảo quản rau quả trong danh mục trên và giới hạn tối đa được ... kể mùi vị và trạng thái ban đầu của thực phẩm, ngoài ra một số chất còn có khả năng ổn định pH, khử vị chua hình thành trong quá trình bảo quản nên các thực phẩm sẽ tốt hơn về mặt chất lượng, thời...

31
1,721
8

Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

... cuốn và bánh giò. 3.2. Tình hình sử dụng phẩm mầu trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm Bảng 3. Tình hình sử dụng phẩm mầu không cho phép trong một số loại thực phẩm Thực phẩm Số mẫu ... gia hàn the trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm thông dụng tại quận Đống Đa - Hà Nội. 2 Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm thông dụng tại ... độ thực hành của đối tợng cần điều tra. iii. Kết quả 1. Tình hình sử dụng phụ gia hàn the trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm Bảng 1. Tỷ lệ mẫu thực phẩm có sử dụng hàn the Thực thực...

7
1,063
11

Nghiên cứu phương pháp phân tích và đánh giá chất lượng dịch vụ cho các mạng cục bộ không dây

... Líp Cao häc CNTT 2004 - 2006 1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Nghiên cứu và đề xuất phương pháp phân tích và đánh giá chất lượng dịch vụ thích hợp của các hệ thống mạng cục bộ ... chia kênh và tương tích trên phạm vi quốc tế 41 4.2. Cơ chế hỗ trợ chất lượng dịch vụ ban đầu của bộ giao thức IEEE 802.11 43 4.2.1. Hàm điều phối phân tán (DCF) 43 4.2.2. Hàm điều phối điểm ... Kĩ thuật đánh giá chất lượng dịch vụ mạng truyền thống 24 3.1. Khái niệm về chất lượng dịch vụ (QoS) 24 3.2. Những tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ 28 3.2.1. Trễ 29 3.2.2. Biến thiên...

102
1,090
1

phân tích và đánh giá chất lượng cán bộ, công chức huyện Nông Sơn, tỉnh Quảng Nam

... sở hạ tầng.Thông thường, việc đánh giá kết quả thực thi nhiệm vụ của một cơ quan hoặc đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ của một cán bộ, công chức được tổ chức đánh giá trong thời gian một ... cơ sởTrình độ của đội ngũ cán bộ, công chức cấp cơ sở là mức độ đạt được về bằng cấp và mức thành thạo ở lĩnh vực quản lý nhà nước ở địa phương cấp cơ sở. Căn cứ vào đặc thù hoạt động và phạm ... đặc điểm trên là một số yếu tố ảnh hưởng đến thực trạng trình độ nói riêng và chất lượng nói chung của cán bộ, công chức cấp cơ sở của huyện sẽ được phân tích dưới đây.1. Thực trạng trình...

63
3,060
3

Xem thêm