... tính Trong số các ochratoxin , ochratoxin A( OTA) có tính độc cao nhất. Đây là hợp chất không mùi, kết tinh, hòa tan trong dung môi phân cực và trong dung dịch bicacbonat, hòa tan hạn chế trong ... chúng trong thực phẩm có thể gây ra nỗi lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm Trong thực tế các kim loại độc có thể xâm nhập vào cơ thể theo 2 con đường:- Đường hô hấp: khi độc tố có mặt trong ... trong dung dịch được dùng để giải độc chì, chì thế chỗ của canxi trong chelat và phức chelat chì được tách nhanh ra ở nước tiểu.2.3.5.3 Thủy ngân (Hg) Trong tự nhiên Hg có mặt ở dạng vết trong...