... ñịnh acid hữu cơ trong lá, vỏ quả bứa. Chuyển hóa HCA trong lá, vỏ quả bứa thành các dạng muối bền và có hoạt tính sinh học. Cung cấp các thông tin về khả năng chống béo phì các chế phẩm chuyển ... vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo& quot; làm luận án tiến sĩ chuyên ngành hóa hữu cơ của mình. 2. Mục ñích nghiên cứu - Xác ñịnh hàm lượng, tính chất, khả năng chuyển hoá của hydroxycitric ... (Guttiferae) - Bứa. Đã xác ñịnh thời ñiểm thích hợp ñể thu hái quả bứa là 8 tuần tuổi (khi quả bứa chín). Xác ñịnh ñược thành phần trong lá, vỏ quả bứa, cụ thể: Độ ẩm trong lá (70,90%) và vỏ quả bứa...