kỹ thuật phân tích cẩm quan thực phẩm

Ngày tải lên : 21/02/2014, 00:43

70
2.6K
2

KỸ THUẬT PHÂN TÍCH CẢM QUAN THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 29/04/2014, 11:23

145
903
15

Phân tích cảm quan thực phẩm

... sản phẩm thực phẩm thông qua các chỉ tiêu cảm quan của thực phẩm đó”. 2.2. Giác quan và cảm giác nhận được 2.2.1. Thông tin cảm giác Việc nhận được những tính chất cảm quan của thực phẩm ... thống kê, công nghệ thực phẩm, nấu ăn và tin học. 2.4.4. Người thử cảm quan Là những người không có bệnh tật về các giác quan, đều có thể tham gia đánh giá cảm quan thự...

Ngày tải lên : 23/10/2013, 17:20

18
1.4K
4

Tiểu luận phân tích thực phẩm - Kỹ thuật phân tích bằng phổ hấp phụ nguyên tử AAS

... phân tích này người ta có thể định lượng được hầu hết các kim loại và một số á kim đến giới hạn nồng độ cỡ ppm bằng kỹ thuật F-AAS và đến nồng độ ppb bằng kỹ thuật ETA-AAS với sai số phân tích ... các vạch phân tích thì các vạch phổ này sẽ chen lấn các vạch phân tích, làm cho việc đo cường độ vạch phổ phân tích rất khó khăn và thiếu chính xác, nhất là đối với các...

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:29

53
2K
7

Phân tích kỹ thuật hệ thống máy lạnh thực phẩm và hệ thống kiểm tra báo động bảo vệ các thông số buồng máy

... =( $#("# =(, Page 8 BÀI TẬP LỚN Môn: Điện Tàu Thủy ll Đề bài: Phân tích kỹ thuật hệ thống máy lạnh thực phẩm và hệ thống kiểm tra báo động bảo vệ các thông số buồng máy Bài làm: I.Lý ... B#(SU9=("#,5#"#SUKjo"#GjAo "#G*AAo&qu...

Ngày tải lên : 24/04/2014, 19:48

14
674
0

Khảo sát mối tương quan giữa phương pháp phân tích bằng thiết bị và phương pháp phân tích cảm quan trong phân tích độ cứng của sản phẩm bánh biscuit

... iv Chương 1: Tổng quan 1.1 Cấu trúc thực phẩm và phương pháp phân tích cấu trúc thực phẩm 1 1.1.1 Cấu trúc thực phẩm 1 1.1.2 Phương pháp phân tích cấu trúc thực phẩm 3 1.2 Tổng quan về bánh biscuit ... miệng Nhiều nước, mềm xốp 1.1.2 Phương pháp phân tích cấu trúc thực phẩm 1.1.2.1. Phương pháp phân tích cảm quan Phân tích cảm quan là kỹ th...

Ngày tải lên : 15/09/2012, 17:15

77
1.2K
0

Khảo sát mối tương quan giữa phương pháp phân tích cảm quan trong phân tích độ cứng của sản phẩm bánh biscuit

... PHÁP PHÂN TÍCH CẤU TRÚC THỰC PHẨM 1.1.1 Cấu trúc thực phẩm 1.1.1.1Sự cảm nhận cấu trúc thực phẩm của con người Cấu trúc thực phẩm là tất cả các thuộc tính cơ học, hình học, bề mặt của sản phẩm ... tương quan giữa phương pháp cảm quan và phương pháp công cụ đối với độ cứng của bánh cracker 41 Hình 3.12. Đồ thò tương quan giữa phương pháp phân tích cảm quan và phương...

Ngày tải lên : 21/04/2013, 09:48

49
849
3

Tách chiết, phân tích aflatoxin trong thực phẩm và dược liệu bằng cột sắc ký ái lực miễn dịch kết hợp sắc ký lỏng hiệu năng cao

... các nước phát triển, nó đã dần được thay thế bằng các kỹ thuật mới như HPLC và sau đó là kỹ thuật ELISA và kỹ thuật huỳnh quang. Các kỹ thuật mới này tuy có nhiều ưu điểm hơn TLC nhưng đòi hỏi ... hợp. Cần phải thực hiện đúng theo các qui trình lấy mẫu đã được chuẩn thức hóa. Thông thường, tùy theo loại thực phẩm và khối lượng thực phẩm cần phân tích, việc lấy...

Ngày tải lên : 04/12/2013, 10:40

201
1.6K
7

Tài liệu Kỹ thuật phân tích tài chính cơ bản Đây là những chỉ số quan trọng để ppt

... của mình. Kỹ thuật phân tích cơ bản Phân tích cơ bản là một trong những phương pháp phân tích chứng khoán được sử dụng rất phổ biến. Các nhà đầu tư theo cách tiếp cận này thường quan tâm nhiều ... Kỹ thuật phân tích tài chính cơ bản Đây là những chỉ số quan trọng để đánh giá tình hình của một công ty trong ngắn ... trị thực tế của cổ phiếu. Sau...

Ngày tải lên : 23/12/2013, 05:16

5
520
5