... được thêm vào làm giảm giảm bớt tính hóa học của Hypochlorite. Các tảo được đem lên và sau đó rửa sạch bằng nước.•Đung nóng: Các tảo được đun sôi trong nước (15-20 lần trọng lượng của tảo khô) ... đông tự nhiên rất bền vững từ một nồng độ thấp . •Là chất kết tinh không định hình, không màu, hút nước trương nở không tan trong nước lạnh và nước ấm. •Hòa tan trong nước nóng, khi làm nguội ... chất thạch hóa và định hình. Agar được dùng làm ổn định Socola. Agar còn được dùng trong Salat quả, nước sốt, kem ăn với mục đích tạo nhũ và ngăn ngừa mất nước của bánh kẹo.• Trong công nghiệp...